¿Peligrosos para la salud? Estos son los chocolates con mayor cantidad de plomo y cadmio

Uno de los dulces más populares y consumidos es el chocolate. Este alimento lo podemos utilizar para comerlo solo, o para mezclarlo con una bola de helado o fundirlo encima de una fruta. Lo cierto es que se suele tratar de un capricho, pues consumirlo en exceso puede ser dañino para nuestra salud.

Un estudio de Consumer Reports, publicado en la revista de la Unión de Consumidores de EEUU, dio a conocer que algunas tabletas de chocolate pueden contener una alta cantidad de plomo y cadmio, dos metales pesados que pueden ser peligrosos para nuestra salud.

El riesgo de estos elementos puede incluso ser más grande en embarazadas y niños, ya que puede dificultar el desarrollo cognitivo y el crecimiento del niño. El estudio presentó dos listas indicando los chocolates en el mundo que cuentan con más plomo y otra con más cadmio:

Chocolates con mayor cantidad de plomo

• Tony’s- Chocolate negro 70%: 134% de plomo y 28% de cadmio.
• Lily’s - Chocolate negro 70%: 144% de plomo y 42% de cadmio.
• Godiva - Chocolate negro 72%: 146% de plomo y 25% de cadmio.
• Chocolove - Chocolate negro 70%: 152% de plomo y 60% de cadmio.
• Lindt Excellence - Chocolate negro 85%: 166% de plomo y 80% de cadmio.
• Endangered Species - Chocolate negro 72%: 181% de plomo y 31% de cadmio.
• Hu Organic - Chocolate negro 70%: 210% de plomo y 56% de cadmio.
• Chocolove - Chocolate negro 88%: 240% de plomo y 83% de cadmio.
• Hershey’s - Chocolate negro dulce: 265% de plomo y 30% de cadmio.

Chocolates con mayor cantidad de cadmio:

• Beyond Good - Chocolate negro puro orgánico 70%: 42% de plomo y 112% de cadmio
• Beyond Good - Chocolate negro puro orgánico 80%: 42% de plomo y 138% de cadmio.
• Equal Exchange - Chocolate Orgánico extra negro 80%: 45% de plomo y 120% de cadmio.
• Lindt Excellence - Chocolate negro 70%: 48% de plomo y 116% de cadmio.
• Scharffen Berger - Extra Dark Chocolate 82%: 49% de plomo y 136% de cadmio.
• Alter Eco - OChocolate negro orgánico 85%: 49% de plomo y 204% de cadmio.
• Pascha - Chocolate negro orgánico 85%: 68% de plomo y 253% de cadmio.
• Dove - Chocolate negro 70%: 74% de plomo y 112% de cadmio.

Beneficios del chocolate

El consumo de chocolate también puede ser beneficioso para nuestra salud, si se llega a consumir en las cantidades recomendadas: entre 10 y 30 gramos al día. Este alimento incrementa la actividad antioxidante, ya que los flavonoides protegen los tejidos del estrés oxidativo, previniendo así el envejecimiento de las células.

Por otro lado, el chocolate puede evitar a prevenir problemas cardiovasculares, ya que contiene ácido oleico, grasa monoinsaturada y es fuente de omega 3, que representa una tercera parte de las grasas del chocolate.