Atentos a los supermercados: en breve llega la leche ¡de guisante!

Teníamos la tradicional leche de vaca, incluso de cabra, también las derivadas de vegetales como el coco, la soja, el arroz o incluso de garbanzos. Si pensábamos que ya no habría más novedades estábamos muy equivocados. Ahora es el turno de la leche laborada con guisantes amarillos.

En Francia, Países Bajos y Portugal la multinacional Nestlé ya ha puesto en venta esta nueva leche vegetal que también ha llegado a España, de momento para el sector de la restauración con el nombre Wunda Professional Barista, pero pronto dará el salto a los lineales de nuestro supermercado.

Esta nueva ‘locura’ se fabrica para toda Europa en Asturias, concretamente en la fábrica de Nestlé en la localidad de Sebares. Allí se elaboran las 4 variedades que hay de este nuevo producto: original, sin azúcar, con chocolate y Barista, la opción para cafeterías y restaurantes que ya se vende a nivel nacional.

Wunda está preparada con esta legumbre que aporta muchas proteínas. Además, es rica en fibra, baja en azúcares y grasas, fuente de calcio y de vitaminas D, B2 y B12. El fabricante promete que, en comparación con otras bebidas vegetales, tiene un sabor neutro y más contenido proteínico. Además, se puede utilizar para hornear o cocinar, siendo una alternativa a la leche de vaca más versátil que otras leches vegetales.

De momento, podremos comprobar las propiedades de la leche de guisante amarillo en los bares y cafeterías a la hora de preparar cafés como los cappucinos, macchiatos o frappés, no solo destinados a los clientes vegetarianos, sino también a aquellas personas que no pueden consumir por cuestiones médicas la leche tradicional.