Los mejores cavas por menos de 5 euros, según la OCU

La cercanía de las fiestas navideñas hace que muchos españoles compren algunas botellas de cava o espumante para acompañar tanto los primeros platos como los postres. En estas festividades estos productos son muy populares en las mesas de nuestro país.

Es por eso que la Organización de Consumidores y Usuarios ha analizado 18 vinos espumosos y blancos, 17 con la denominación de origen Cava y 1 con la denominación Rioja. Los productos analizados corresponden a primeras marcas de amplia distribución en supermercados, dejando de lado las marcas blancas.

Para realizar el análisis, se tomaron en cuenta diferentes factores como el control del contenido de alcohol, de azúcar, la acidez total, la presencia de conservantes, como los sulfitos. Además, se toman en cuenta diferentes aditivos como el ácido ascórbico, innecesario si se ha realizado un buen procesado y del que este año no se han encontrado restos.

Los resultados, que incluyeron además la degustación de un panel de catadores expertos, en el que se destacaron las siguientes cavas, como las mejores que se pueden adquirir por un precio inferior a 5 euros:

Bach Extrísimo Brut Nature. Calificación global: 85 puntos sobre 100. Precio medio: 4,75 euros. Alcohol medido: 11,6 %. Uva: chardonnay. Degustación: Color amarillo pajizo con tonos dorados; burbuja de tamaño medio, rosario continuo y ligera corona; intensidad media, aromas de fruta madura, pasas e higos secos, con matices de frutos secos y frutas de hueso. La versión Brut Rosado también destaca por su buena relación calidad precio.

Jaume Serra Brut Nature Reserva. Calificación global: 84 puntos sobre 100. Precio medio: 4,28 euros. Alcohol medido: 11,5 %. Uvas: Macabeo, Xarelllo, Parellada y Chardonnay. Degustación: Color amarillo pajizo con tonos dorados; burbuja de tamaño y presencia media, ligero rosario; aromas de intensidad media a fruta madura, con notas de levadura; en boca es equilibrado, con recuerdos de almendra amarga.

Los precios de los cavas van desde los 4,28 euros hasta los 10,52 euros por botella, teniendo un amplio abanico de posibilidades. En la aplicación OCU Market se pueden encontrar y comparar los diferentes precios del mercado.

Recomendaciones

La Organización de Consumidores y Usuarios recomienda guardar las botellas de cava en lugares frescos, secos y oscuros. Es importante enfriarlo con la suficiente antelación y tenerlos a una temperatura de 8 grados. Lo ideal es meter las botellas a la nevera unas cuatro horas antes de su consumo.