Los alimentos que no pueden faltar en nuestra dieta, según las nuevas recomendaciones de la AESAN

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria (@AESAN_gob_es) ha revisado y actualizado sus recomendaciones dietéticas para la población española, proponiendo un nuevo modelo de alimentación más saludable y sostenible, recomendando una dieta basada en alimentos de origen vegetal y potenciando el consumo de productos de temporada y de proximidad. 

Estas recomendaciones nutricionales se plantean haciendo referencia a los grupos o tipos de alimentos que deben formar parte de la dieta, por dos motivos: permitir cubrir las necesidades de nutrientes sin obsesionarnos con cada uno de ellos y fomentar la libre elección y la variedad a lo largo del año. 

Por todo ello, desde la Organización de Consumidores y Usuarios (@consumidores) han recopilado los grupos de alimentos, la cantidad y la frecuencia con la que necesitamos consumirlos.

Alimentos que debemos comer a diario

En primer lugar, mencionan aquellos alimentos que debemos consumir a diario, así como las cantidades recomendadas: 

• Hortalizas: como mínimo 3 raciones al día (crudas y/o cocidas), de entre 150 y 200 gramos. 
• Frutas: de 2 a 3 raciones al día (recuerdan que el zumo no se considera una ración de fruta entera), de entre 120 y 200 gramos. 
• Cereales (de grano entero y productos integrales): entre 3 y 6 raciones al día, que pueden ser 40-60 gramos de pan o 80-60 gramos de pasta o arroz. 
• Lácteos: de 2 a 4 raciones al día, que pueden ser entre 200 y 250 ml de leche, 80-125 gramos de queso fresco, 40-60 gramos de queso curado o 125 gramos de yogur o leche fermentada sin azúcares añadidos. 
• Aceite de oliva (preferiblemente crudo): se recomiendan 10 ml al día, lo que equivale a una cucharada sopera. 
• Agua: siempre que tengamos sed, o entre 1,5 y 2,5 litros al día. 

Alimentos que debemos comer cada semana

En cuanto a los alimentos y sus respectivas cantidades, estas son las recomendaciones de los que debemos consumir a la semana: 

• Frutos secos (sin sal añadida ni fritos): entre 3 y 7 raciones por semana de 20 a 30 gramos. 
• Legumbres: como mínimo 4 raciones por semana de entre 50 y 60 gramos. 
• Carne: un máximo de 3 raciones por semana (de ave o conejo), de entre 100 y 125 gramos. 
• Pescado (preferiblemente azul): más de 3 raciones por semana de entre 125 y 150 gramos. 
• Huevos: entre 2 y 4 unidades por semana.