Estas son las frutas que no debes poner juntas en el frutero
Descubre cómo lograr que se conserven durante más tiempo siguiendo este sencillo consejo
¿Cansado de que se te ponga mala la fruta en pocos días si la juntas con otras piezas? Te explicamos por qué y cómo solucionarlo. La dietista y nutricionista Laura Jorge explica que hay algunas que producen etileno, una hormona vegetal que tiene como efecto acelerar la maduración de otras piezas. Hay algunas que generan una gran cantidad y otras que son muy sensibles a la misma, por lo que hay que tener cuidado cómo las juntamos. Una mala decisión, y podríamos acelerar la maduración de nuestras piezas favoritas, o incluso su descomposición.
Si cometemos el error de poner juntas las frutas que más producen de esta hormona, pueden llegar a afectarse entre sí de igual forma. Por ejemplo, al poner al lado la pera y la manzana, la segunda, que expulsa más etileno, provocará una maduración más rápida de la pera, que, aunque con el tiempo también se hubiera descompuesto, podía haberlo hecho más lento.
La experta recomienda mantener los cultivos productores de etileno lo más lejos posible de los sensibles. La mejor manera de hacerlo es separar las frutas que emanan etileno, colocándolo en el frutero; y los alimentos sensibles en el refrigerador.
También, para retrasar el proceso de maduración, recuerda no dejar productos agrícolas en las bolsas o sellados, pues se quedará el gas atrapado y los productos madurarán más rápido.
Lista de frutas que no se deben juntar
Las frutas que producen mayor nivel de etileno son:
- Manzana
- Pera
- Melocotón
- Mango
- Plátano
Y las más sensibles a esta hormona son:
- Fresas
- Sandía
- Uva
Para toda norma hay una excepción
No todas las frutas son productoras de etileno, ni sensibles al mismo. Hay unas cuantas excepciones, como por ejemplo, el pomelo, arándanos, piña, frambuesas o tomates. Todas estas se pueden colocar sin cuidado en cualquier lugar, y no les pasará nada si lo colocas en el frutero con cualquier fruta, o verdura.
