Alimentación
¿Por qué no debemos guardar los huevos en la puerta de la nevera?
Los cambios de temperatura pueden afectar a sus propiedades
Los efectos en la salud de comer tres huevos todos los días
La nevera es uno de esos electrodomésticos que está presente en prácticamente todos los hogares españoles. La utilizamos para guardar diferentes alimentos, platos que sobraron y queremos guardar el día anterior, o para congelar comida. Sin embargo, ¿sabemos utilizarla correctamente? ¿guardamos las cosas en el lugar donde deben ir?
Uno de los productos que solemos guardar en la nevera son los huevos. Muchos frigoríficos vienen con un espacio para poder colocarlos en la puerta, pero es importante saber que ponerlos en ese lugar no es lo ideal.
El principal motivo para no colocar los huevos en la puerta de la nevera es el cambio de temperatura que se produce cada vez que abrimos y cerramos nuestro frigorífico. Los huevos deben permanecer a cierta temperatura estable para no tener problemas al ingerirlos.
El nutricionista Pablo Ojeda aseguró en el programa Mas Vale Tarde (La Sexta) que colocar los huevos en la puerta “es uno de los grandes errores que se comenten en las casas”, y señaló que estos no se venden refrigerados en los supermercados por la temperatura.
El lugar donde más cambios de temperatura hay dentro de una cocina es justamente la puerta de la nevera, y, al colocar los huevos ahí, se estaría afectando el estado del producto. Es por eso que el nutricionista añade que lo ideal es colocarlos en el fondo de la nevera.
El cambio brusco de temperatura puede producir condensación de agua en la superficie de la cáscara de los huevos y favorecer la entrada de diferentes microorganismos que pueden terminar dañando nuestra salud.
Pablo Ojeda explica que la mayoría de las neveras vienen con las hueveras incluidas en las puertas por un tema de espacio, pues, si los colocas sueltos, corres el riesgo de que se puedan caer o romper cada vez que abres las puertas.
