Vivir sin gluten cuesta más de 800 euros extra al año

Las personas con celiaquía o sensibles al gluten gastan 830,4 euros extra al año en alimentos sin gluten. Así lo recoge el Informe de Precios 2026 de la Asociación de Celíacos y Sensibles al Gluten.

Este incremento no responde a decisiones de consumo, sino a la necesidad de sustituir productos básicos por versiones específicas sin gluten, que suelen tener precios más elevados.

El informe llega en un contexto político marcado por el debate sobre posibles ayudas. El pasado octubre, el Congreso de los Diputados aprobó tramitar una proposición de ley para compensar económicamente a las personas celíacas. Sin embargo, la norma permanece bloqueada en fase de enmiendas, sin avances desde entonces. Desde el colectivo reclaman su desbloqueo para aliviar el impacto económico que supone seguir la dieta.

España, por detrás de otros países

La situación contrasta con la de varios países europeos. Según la asociación, Austria, Italia, Irlanda, Finlandia, Francia, Noruega, Portugal, Reino Unido, Suecia y Suiza ya cuentan con algún tipo de apoyo económico para estos pacientes.

Cumplir estrictamente con la alimentación sin gluten no es opcional. Es, de hecho, el único tratamiento disponible para la celiaquía y debe mantenerse de forma estricta y de por vida. No hacerlo puede tener consecuencias graves para la salud, incluyendo el desarrollo de enfermedades autoinmunes o incluso ciertos tipos de cáncer. 

Además del coste, el día a día también presenta obstáculos. Comer fuera de casa o viajar exige extremar precauciones para evitar la contaminación cruzada de los alimentos, lo que limita opciones y añade complejidad.