La inflación, explicada a través de la tortilla de patata
Así afecta la subida de precios al plato más reconocido de la gastronomía española
La inflación continúa siendo un tema que se encuentra en boca de todos los españoles. Según los últimos datos oficiales publicados por el INE, los alimentos y las bebidas no alcohólicas se han encarecido casi un 14,5% desde el año pasado.
Este importante alza ha marcado estos últimos meses y ha obligado a muchos hacer cálculos, comparar precios y pensárselo dos veces antes de comprar según que artículos. Sin embargo, este concepto resulta en ocasiones difícil de entender. Por eso, trasladándolo al plato por antonomasia de la gastronomía española, la tortilla de patata, podremos ser más conscientes de cómo no está afectando esta inflación disparada.
Para conseguirlo, nos hacemos eco de la comparativa realizada por la plataforma de ahorro Raisin. Esta pone frente a frente los precios que tenían los productos necesarios para cocinar este plato hace un año y los compara con el precio actual de los mismos.
Sabemos que para cada uno la receta de la tortilla es distinta. A algunos les gusta con más huevo, otros con menos. A unos más hecha, a otros más jugosa. Raisin ha utilizado la siguiente receta de referencia, pero no pretendemos sentar cátedra al respecto:
- Huevos – 6 unidades
- Patatas – 750 gramos (3 – 4 unidades)
- Aceite de oliva – 2 vasos (500 ml)
Comparativa de precios
En 2021, el coste de media docena de huevos, medio litro de aceite de oliva y 750 gramos de patatas era de 3,54 euros. Tras el impacto de la inflación, comprar exactamente los mismos productos en 2022 asciende a 5,57 euros. Es decir, hacer una tortilla de patata en casa cuesta ahora un 57% más que hace un año.
Pero muchos os estaréis preguntando ¿donde está la cebolla? Sabemos que España se encuentra dividida a este respecto, y por eso, también hemos hecho el cálculo para la tortilla con cebolla. Si este plato costaba hace un año 3,73€, hoy su precio es de 5,85€.
El aumento de precios no queda aquí. Cocinar una tortilla de patata también supone un gasto en la factura de la luz, y esta también se ve altamente afectada por la inflación. Según datos del INE, el simple acto de freír patatas, se ha encarecido en más de 1 euro al año, pasando de 2,46 a 3,49 euros.
En definitiva, si sumamos todos los gastos, incluyendo el eléctrico, en total elaborar una tortilla de patata costaba 6€ en 2021 y en 2022 más de 9€.
