Región de Murcia

Conoce los secretos gastronómicos de Cieza

Laura Moro

Foto: Europa Press

Miércoles 23 de febrero de 2022

3 minutos

El melocotón ciezano y la oliva de Mollar son dos de los productos más conocidos de la zona

Conoce los secretos gastronómicos de Cieza
Laura Moro

Foto: Europa Press

Miércoles 23 de febrero de 2022

3 minutos

En la Vega Alta del Segura se encuentra Cieza, un municipio murciano famoso por sus yacimientos de Paleolítico y Neolítico en el Arco Mediterráneo, que la UNESCO considera Patrimonio de la Humanidad.

Pero la historia no es el único atractivo de este lugar, y muchos devotos de la gastronomia se desplazan hasta la ciudad para conocer y sobre todo, degustar los platos más típicos de la zona, elaborados con las verduras que se cultivan en Cieza.

El arroz, los caracoles, las gachamichas o el potaje ciezano son alguna de las recetas que más se elaboran en el lugar. Eso sí, hagas lo que hagas, no puedes irte de Cieza sin probar la trenza ciezana, las tortas de pan dormido y los rollos de naranja.

Trenza ciezana

trenza ciezana

El dulce típico de la zona se elabora con masa de hojaldre y se rellena de yema, pasas maceradas, nueces y melocotón de Cieza.

Tortas de pan dormido 

tortas de pan dormido cieza (1)

Las tortas de la Cieza sustituyen a las famosas monas de pascua, y no faltan en los hogares de todos los murcianos durante la Semana Santa y la Pascua.

Rollos de naranja

rollos naranja youtube

Esta es una de las recetas más famosas de Cieza, sobre todo durante Navidad y Semana Santa. 

El melocotón ciezano

melocotón cieza

Cieza es líder en la producción de melocotón. Más de 330 millones de kilos que se recolectan de junio a agosto. 

Además, mientras florecen, los árboles tiñen de color y aromas frutales a la ciuedad.

La oliva Mollar

oliva mollar de cieza

De sabor fuerte y amargo, esta aceituna no deja indiferente a quién la prueba.

Sobre el autor:

Laura Moro

Laura Moro, periodista.

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