Sabores de mi tierra

saboresdemitierra ok

'SABORES DE MI TIERRA', LA SECCIÓN GASTRONÓMICA DE 65YMÁS

Ruta gastronómica por los pueblos que acogen 'La Despensa de Madrid' en septiembre y octubre. Foto: Comunidad de Madrid
Madrid

Ruta gastronómica por los pueblos que acogen 'La Despensa de Madrid' en septiembre y octubre

Beatriz Torija
5 recetas vegetarianas para principiantes (Big Stock)
Sabores de mi tierra

5 recetas vegetarianas para principiantes

Lucía Garrido
Esta es la región española que 'The New York Times' recomienda para ir a comer
Sabores de mi tierra

Esta es la región española que 'The New York Times' recomienda para ir a comer

Stefano Traverso
Este es el mejor Jamón de bellota ibérico de 2024
Sabores de mi tierra

Este es el mejor Jamón de bellota ibérico de 2024

Stefano Traverso
3 recetas de comida tradicional con un giro moderno (Big Stock)
Sabores de mi tierra

3 recetas de comida tradicional con un giro moderno

Lucía Garrido
El truco de Carlos Maldonado para identificar un bacalao de buena calidad
Sabores de mi tierra

El truco de Carlos Maldonado para identificar un bacalao de buena calidad

Laura Moro
Así se cata el aceite de oliva: cómo trabaja el panel de catadores de la Comunidad de Madrid. Foto: Bigstock
Madrid

Así se cata el aceite de oliva: cómo trabaja el panel de catadores de Madrid

Este es el mejor vino de Madrid (y cuesta menos de 4 euros)
Sabores de mi tierra

Este es el mejor vino de Madrid (y cuesta menos de 4 euros)

Stefano Traverso
De ajoblanco a albóndigas, pasando por helados: a examen los usos culinarios del pistacho. Foto: Bigstock
Madrid

De ajoblanco a albóndigas, pasando por helados: usos culinarios del pistacho

Beatriz Torija
La Guía Peñín otorga la máxima puntuación a estos 8 vinos españoles
Sabores de mi tierra

La Guía Peñín otorga la máxima puntuación a estos 8 vinos españoles

Stefano Traverso
Tres recetas con espárragos verdes de temporada: dos opciones fáciles y una con estrella Michelin. Foto:bigstock
Madrid

Tres recetas con espárragos verdes de temporada

Beatriz Torija
Pasión por la cocina y talento sénior: los influencers gastronómicos mayores triunfan en redes
Sabores de mi tierra

Pasión por la cocina y talento sénior: los influencers gastronómicos mayores triunfan en redes

Stefano Traverso
Influyentes Subijana
INFLUYENTES 65YMÁS

Pedro Subijana, medio siglo de Akelarre gastronómico

Beatriz Torija
Juan Mari Arzak, el chef que trajo la innovación a la cocina popular y cambió la restauración
INFLUYENTES 65YMÁS

Juan Mari Arzak, el chef que trajo la innovación a la cocina popular

Beatriz Torija
influyentes ruscadella
INFLUYENTES 65YMÁS

Carme Ruscadella, la gran dama de la gastronomía mundial

Beatriz Torija
Influyentes Lucio Blázquez
INFLUYENTES 65YMÁS

Lucio Blázquez, el tabernero que ha elevado a alta cocina los huevos con patatas

Beatriz Torija
Influyentes Karlos Arguiñano
INFLUYENTES 65YMÁS

Karlos Arguiñano, el chef televisivo con el que media España come "rico, rico"

Beatriz Torija
influyentes lourdes planas academia gastronomía
Sabores de mi tierra

Lourdes Plana, una gran divulgadora al frente de Madrid Fusión y la Real Academia de Gastronomía

Beatriz Torija
influyentes montserrat fontane
Sabores de mi tierra

Montserrat Fontané, la matriarca de los hermanos Roca con más de 50 años frente a los fogones

Beatriz Torija
europapress 4070912 chef jesus sanchez 1 621x621 (1)
entrevista

Jesús Sánchez: "España es un país de guiso"

Antonio Castillejo
Andrea Tumbarello: "Pedí una carbonara y me dieron una 'cabronada'"
entrevista

Andrea Tumbarello: "Pedí una carbonara y me dieron una 'cabronada'"

Antonio Castillejo
Trucos para preparar el perfecto solomillo Wellington
receta

Trucos para preparar el perfecto solomillo Wellington

Victoria Herrero
recetas

3 recetas de quiche para una cocina más sostenible

RECETAS

Gazpacho de aguacate, manzana y pepino

recetas

Lubina rellena de langostinos al cava con crema de brócoli

recetas

Carpaccio de calabacín

El mapa de España con todos los restaurantes con Estrella Michelin
Sabores de mi tierra

El mapa de España con todos los restaurantes con Estrella Michelin

65ymás
El chef Toño Pérez o “la cocina de la satisfacción”, embajador de 'Sabores de mi Tierra'
ENTREVISTA

Toño Pérez: "La gastronomía es la historia de cómo somos y de cómo vivimos"

Antonio Castillejo
Erlantz Gorostiza: "Al final, el cocinero no es nadie sin el producto"
entrevista

Erlantz Gorostiza: "Al final, el cocinero no es nadie sin el producto"

Antonio Castillejo
Marcos Morán: "Fabada y crema de arroz con leche requemada son nuestros dos platos emblemáticos"
ENTREVISTA

Morán: "Fabada y crema de arroz con leche requemada, nuestros platos estrella"

Antonio Castillejo
Santiago Mínguez: "La cocina tailandesa o la coreana, me parecen muy similares a la murciana". Foto: Instagram
entrevista

Santiago Mínguez: "La cocina coreana me parece similar a la murciana"

Antonio Castillejo
Quique Dacosta: "Con 14 años me metí en una cocina a fregar las cazuelas y ganar un dinerillo". Foto: Europa Press
Comunidad Valenciana

Quique Dacosta: "Con 14 años me metí en una cocina a fregar las cazuelas"

Antonio Castillejo
Comite Gastro 65ymas portada

COMITÉ GASTRONÓMICO

Tumbarello portada1

​Tumbarello: el ‘rey de la trufa’

Iñigo Urrechu: el chef que eleva la cocina tradicional. Foto: Urrecho

Urrechu: alta cocina tradicional

Rafuel portada1

'Rafuel': el triunfo de la pasión

Pepa Munoz portada1

Pepa Muñoz y el amor al tomate

EmbajadroresSaboresOK

EMBAJADORES

Antonio Castillejo