Sabores de mi tierra

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'SABORES DE MI TIERRA', LA SECCIÓN GASTRONÓMICA DE 65YMÁS

Sabores Herrera

"La cultura gastronómica forma parte de nuestra historia"

Carlos Herrera

Comite Gastro 65ymas portada

Comité Gastronómico

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'Rafuel': el triunfo de la pasión

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​Tumbarello: el ‘rey de la trufa’

Iñigo Urrechu: el chef que eleva la cocina tradicional. Foto: Urrecho

Urrechu: alta cocina tradicional

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Pepa Muñoz y el amor al tomate

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EMBAJADORES

Embajadores 'Sabores de mi tierra': los mejores chefs de cada CCAA se 'fusionan' con 65YMÁS

Antonio Castillejo

De norte a sur y de este a oeste: sumamos 18 estrellas Michelin

Pepa Muñoz: "Hay que decir bien alto que la Comunidad de Madrid tiene unos productos maravillosos". Foto: Europa Press
Madrid

Pepa Muñoz: "Hay que decir bien alto que la Comunidad de Madrid tiene unos productos maravillosos"

Antonio Castillejo

La chef propietaria del 'Qüenco de Pepa' acaba de recibir la Medalla de Honor de Madrid

Chef Rodi Fernández: "Los murcianos somos conscientes de que tenemos un grandísimo producto" - Foto Sol Repsol
Región de Murcia

Chef Rodi Fernández: "Los murcianos somos conscientes de que tenemos un grandísimo producto"

Celebran el primer congreso que aúna agricultura, gastronomía y hostelería para proyectos sociales
Andalucía

Celebran el primer congreso que aúna agricultura, gastronomía y hostelería para proyectos sociales

El 'Time To Eat Fest' volverá a Barcelona tras la pandemia el 28 y 29 de mayo con 20 chefs. Foto: Bigstock
Sabores de mi tierra

El 'Time To Eat Fest' volverá a Barcelona tras la pandemia el 28 y 29 de mayo con 20 chefs

Receta de pollo con fritada de verduras. Foto: Bigstock
Región de Murcia

Receta de pollo con fritada de verduras

Tortilla de patatas en salsa: descubre las mejores recetas Foto: bigstock
Castilla y León

Estudiantes de español aprenden en Salamanca a hacer tortilla de patata y otros platos tradicionales

La Noche de los Museos llena de gastronomía el Centro Regional de Artesanía de Lorca
Región de Murcia

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Cómo hacer anchoas caseras en salazón para la marinera
Región de Murcia

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'Murcia Inspira' se despide con gastronomía, música y artesanía
Región de Murcia

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Nace la I Ruta de la Tapa de Pimiento de la Región de Murcia
Región de Murcia

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Jesús Sánchez: "Hay una identidad de cocina española muy identificada con la cultura mediterránea" EuropaPress
Cantabria

Jesús Sánchez: "España es un país de guiso"

Receta de dulces hojaldrados o aguardentaos murcianos. Foto: bigstock
Región de Murcia

Receta de dulces hojaldrados o aguardentaos murcianos

Receta de tortas fritas como base de tapas saladas
Región de Murcia

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Las propuestas gourmet protagonizan el XIII Gastrofestival Madrid. Foto: Europa Press
Sabores de mi tierra

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Bocados imprescindibles de la Región de Murcia: la gamba roja de Águilas
Región de Murcia

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Bacalaos Alejandra, expertos en tratar tan bien este producto tan noble
Sabores de mi tierra

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Si eres amante del vino no puedes perderte VINarte 2022
Madrid

Las rutas de los vinos de la Comunidad de Madrid

Juanfran Paredes: "No existen la alta o la baja cocina sino simplemente la buena o la mala". Foto: El Refugio
Región de Murcia

Juanfran Paredes: "No existen la alta y la baja cocina sino simplemente la buena y la mala"

Antonio Castillejo

El chef regenta en la localidad murciana de Águilas el restaurante 'El Refugio'

Cómo se hace tocino de cielo paso a paso
Región de Murcia

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Receta de gazpacho murciano. Foto: Murcia turística
Región de Murcia

Receta: gazpacho murciano

Andrea Tumbarello: "Pedí una carbonara y me dieron una 'cabronada'"
Sabores de mi tierra

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Visita las bodegas más antiguas de la Región de Murcia
Región de Murcia

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Tartera caravaqueña, el cordero asado con tomillo más rico de Murcia. Foto: Murcia turística
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Tartera caravaqueña

Publican la lista de los '100 Jóvenes Talentos de la Gastronomía'
Región de Murcia

El Centro de Cualificación Turística de la Región de Murcia crea 70 cursos gratuitos de hostelería

Guiso de gurullos con conejo y caracoles. Foto: Murcia turística
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Ruta por las norias y la cocina de Abarán. Foto: Wikipedia
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Rafael Antonín, 'Rafuel': "Lo mejor en la cocina son patatas fritas, huevo frito y un poco de jamón"
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Es tiempo de encender las brasas y disfrutar de los lotes especiales para barbacoas de Terravileña
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Ruta para disfrutar en cámpings de caravaning de la gastronomía costera de la Región de Murcia. Foto: Bigstock
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Guiso de pollo o pava con pelotas, receta murciana tradicional. Foto: Murcia turística
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Caldo con pelotas, la receta fácil y rápida improvisar una cena y entrar en calor. Foto: Bigstock
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Rin Ran de bacalao al estilo murciano, ideal para un tapeo
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Receta de ajo colorao
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Ajo colorao

La Lorca monumental y también sus bordados, jallullo, chochos, olla fresca y crespillos. Foto: Bigstock
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Pablo González: "El producto de Murcia es un tesoro"
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Pablo González: "El producto de huerta, mar e interior de Murcia es un verdadero tesoro"

Nazario Cano: "Es el producto el que manda en el chef y no al revés". Foto: Europa Press
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Antonio Castillejo

Su cocina del restaurante Odiseo es una de las tres de la Región de Murcia con estrella Michelin

Receta de lomo de orza, para hacer en casa fácilmente
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Lomo de orza

Tres platos fríos de la Región de Murcia
Región de Murcia

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Cómo conseguir el bono turístico del 50% de descuento en alojamientos de la Región de Murcia
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Ignacio Echapresto: "Mi madre me enseñó a cocinar lo que te de la tierra cuando te lo de la tierra”. Foto gentileza de Ignacio Echapresto
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Chef Ignacio Echapresto: "Apostamos por lo verde, por cocinar la naturaleza, cocinar la verdura"

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Cómo se hacen los cuernos de merengue, el pastel de la Región de Murcia más delicado. Foto: Murcia turística
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Bizcocho de naranja: receta fácil y saludable. Foto: bigstock
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Erlantz Gorostiza: "Al final, el cocinero no es nadie sin el producto"
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El chef Toño Pérez o “la cocina de la satisfacción”, embajador de 'Sabores de mi Tierra'
Extremadura

Toño Pérez: "La gastronomía es la historia de cómo somos y de cómo vivimos"

Marcos Morán: "Fabada y crema de arroz con leche requemada son nuestros dos platos emblemáticos"
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Antonio Castillejo

El chef de Casa Gerardo, con estrella Michelin, es embajador de 'Sabores de mi Tierra' en Asturias

Rutas del vino murciano: Bullas. Foto: Museo del Vino en Bullas
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Yecla

Santiago Mínguez: "La cocina tailandesa o la coreana, me parecen muy similares a la murciana". Foto: Instagram
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Tres platos para degustar el pescado de la Región de Murcia
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Cómo hacer la olla gitana, el plato vegetariano de cuchara más reconfortante. Foto: Murcia turística
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Arroz al caldero o sencillamente, caldero, receta del plato murciano más apreciado. Foto: Murcia turística
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La receta de gazpacho original y cinco variaciones deliciosas
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Receta de pisto de la Vega Media, delicia murciana con las joyas de la huerta
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Prepara el clásico del tapeo murciano en casa: Zarangollo Foto:bigstock
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Gachas con frutos secos
Castilla la Mancha

Cómo conseguir un excelente plato de gachas manchegas

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La receta del pisto más rápida y fácil. Foto: bigstock
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Ángel de Oteo Mancebo: "Desde hace muchos años en la Comunidad de Madrid peleamos por la calidad"

Arranca la VII Ruta Internacional de la Fabada: restaurantes de todo el mundo se rinden ante ella
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Quique Dacosta: "Con 14 años me metí en una cocina a fregar las cazuelas y ganar un dinerillo". Foto: Europa Press
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Tres caldos distintos para hacer una paella o un arroz perfecto
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¿Cuánto arroz por persona hay que echar en la paella para no pasarse ni quedarse corto?

Así puedes tener la gastronomía Murcia 'a pedir de boca'
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Laura Moro

Disfruta de la gastronomía murciana a bordo del autobús del vino

Mercados de Murcia: Archena, Murcia, Yecla
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¿Qué tipos de queso son más recomendables?
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Esta es la manera correcta de conservar el queso en casa

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La cocina del Mar Menor
Región de Murcia

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