Sabores de mi tierra
España regala vino de Jerez personalizado a los líderes europeos
De la Bodega de San Ginés
Con motivo de la cumbre informal del Consejo Europeo, celebrada la semana pasada en Granada, el Gobierno de España ha obsequiado una botella de vino de Jerez personalizada a los 27 líderes de la Unión Europea que asistieron al evento.
El Consejo Regulador recibió hace unos meses la petición de realizar un embotellado con los vinos de la colección de la Bodega de San Ginés para regalar a los jefes de Estado en la cumbre informal que se llevó a cabo en Granada el pasado 6 de octubre.
La personalización de cada botella se centra en las añadas, que son específicas de los años de nacimiento de cada uno de los 27 líderes de gobierno. Estas han sido seleccionadas personalmente por el presidente del Consejo Regulador, César Saldaña y el comité de cata de la Fundación OECCA.
“El valor simbólico de esta elaboración tradicional, estas añadas conservadas en la bodega de San Ginés tienen su importancia en la historia reciente del Consejo Regulador, pues en el año 2000 fueron un elemento esencial para establecer las referencias analíticas -especialmente en términos de Carbono 14- para la determinación de una curva de valores fiable, que garantizara la veracidad del sistema de certificación de vejez VOS y VORS. Comprobar la nobleza con la que están evolucionado estos vinos tras tantos años ha sido una tarea emocionante”, añade Saldaña.
Pedro Sánchez también tuvo palabras para un vino al que calificó de “muy especial”. “Hablamos con el Consejo Regulador de Jerez, para obsequiarles con una botella de vino de Jerez, de aquí de Andalucía. De la cosecha del año en el que nació cada uno de los líderes de la Unión Europea. Tengo que deciros que estaban todos alucinados”, reconoció.
Los vinos de Jerez se caracterizan por conservar su riqueza de variedades y matices tras largos periodos de crianza. Son vinos únicos e irrepetibles que van mejorando con el paso del tiempo.
