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Un revisión realizada por investigadores de la Universidad Semmelweis (Hungría), los compuestos vegetales naturales conocidos como polifenoles, presentes en las bayas, el té, el cacao, el café y el aceite de oliva virgen extra, podrían influir positivamente en los procesos biológicos relacionados con la enfermedad de Alzheimer y otros trastornos...
Una dieta rica en proteínas y baja en grasas en la mediana edad se asocia con una mejor audición décadas después, según sugiere una investigación en la que han colaborado especialistas de la Universidad Autónoma de Madrid, la Universidad Johns Hopkins y la Universidad de Nueva York, entre otras instituciones...
Los ciclos repetidos de pérdida y recuperación de peso, el temido "efecto yo-yo" pueden tener diferentes efectos a largo plazo en la composición corporal según el estado de adiposidad inicial de la persona, han comprobado científicos del Centro Alemán de Investigación sobre la Diabetes (DZD). Así, en individuos inicialmente delgados pero...
Una dieta mediterránea mantenida durante 24 semanas puede mejorar la flexibilidad metabólica en adultos mayores con deterioro cognitivo leve, cambios que se relacionan con mejoras en distintos dominios cognitivos, según ha evidenciado un estudio llevado a cabo desde los Centros de Investigación Biomédica en Red (CIBER). En concreto, los autores de...
Un estudio del Comité de Médicos por una Medicina Responsable (Estados Unidos) sugiere centrarse en la composición de la dieta y elegir alimentos con menor densidad energética, en concreto, alimentos vegetales ricos en fibra y agua, como estrategia práctica y sostenible para perder peso sin necesidad de comer menos cantidad. Así lo...
Las nuevas investigaciones respaldan la conclusión de que, para la mayoría de los adultos, consumir hasta 400 mg de cafeína al día (o hasta 5 tazas de café con cafeína de 237 ml al día) es seguro y parece estar relacionado con un menor riesgo de enfermedad cardiovascular en algunas...
Un equipo de investigadores de diferentes centros internacionales y del murciano Centro de Edafología y Biología Aplicada del Segura (CEBAS) ha llevado a cabo un estudio a través del que ha asociado la ingesta regular de zumo de granada con menor inflamación intestinal subclínica en pacientes de enfermedad inflamatoria intestinal (EII)...
El chef Iván Cerdeño, reconocido con dos Estrellas Michelín y tres Soles Repsol, ha participado en una jornada gastronómica organizada por el Hospital Quirónsalud de Marbella, en la que ha permitido acercar a pacientes, profesionales y visitantes los valores de una alimentación saludable, equilibrada y sostenible a través de una...
La Azotea, uno de los exclusivos espacios del Official Hospitality de Madring, reunirá a algunos de los grandes nombres de la gastronomía, entre los que figuran Mario Sandoval (Coque), Hugo Muñoz (Ugo Chan), Roberto Ruiz (Barracuda MX) o Jordi Roca (Rocambolesc) durante la celebración del Fórmula 1 TAG Heuer Gran Premio...
Un equipo de científicos ha demostrado que limitar la ingesta de alimentos a una ventana de ocho horas ayuda a mantener el peso perdido 12 meses después de finalizar la intervención en adultos con sobrepeso u obesidad. La investigación ha revelado que el ayuno intermitente, concretamente la forma popularmente conocida como...
Una dieta baja en proteínas, basada en vegetales y pescado, combinada con pequeñas cantidades de un aminoácido que se encuentra comúnmente en los huevos, la carne y los productos lácteos, aumentó la esperanza de vida saludable y disminuyó la fragilidad y la masa grasa en ratones, según un nuevo estudio...
La pasta es uno de los alimentos presente en la dieta semanal de la mayoría de los españoles, que a menudo innova buscando nuevas alternativas de salsa para acompañarla. En este contexto, la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha elaborado un extenso análisis en el que ha valorado 236 salsas...
Una importante investigación sobre más de 30.000 personas ha comprobado que menos de una de cada cinco personas alcanza la ingesta de flavanoles que ha demostrado reducir el riesgo de enfermedades cardíacas, incluso entre quienes consumían regularmente cinco porciones de frutas y verduras al día, ya que no todas las...
Una de las mayores preocupaciones durante el envejecimiento es el mantenimiento de las capacidades cognitivas, por lo que se trata de identificar qué factores pueden influir en el buen funcionamiento del cerebro y el mantenimiento de su estructura. En este contexto, investigaciones previas han revelado asociaciones entre el consumo de vitamina C...
La alimentación es una aspecto clave para llevar una vida sana y garantizar el buen funcionamiento del organismo. En este sentido, no se debe buscar la comida de mayor calidad, sino buscar que cumplan con ciertas características que potencien el desempeño de nuestros procesos corporales. En este sentido, el cardiólogo y divulgador...
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