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Las nuevas investigaciones respaldan la conclusión de que, para la mayoría de los adultos, consumir hasta 400 mg de cafeína al día (o hasta 5 tazas de café con cafeína de 237 ml al día) es seguro y parece estar relacionado con un menor riesgo de enfermedad cardiovascular en algunas...
Un equipo de investigadores de diferentes centros internacionales y del murciano Centro de Edafología y Biología Aplicada del Segura (CEBAS) ha llevado a cabo un estudio a través del que ha asociado la ingesta regular de zumo de granada con menor inflamación intestinal subclínica en pacientes de enfermedad inflamatoria intestinal (EII)...
El chef Iván Cerdeño, reconocido con dos Estrellas Michelín y tres Soles Repsol, ha participado en una jornada gastronómica organizada por el Hospital Quirónsalud de Marbella, en la que ha permitido acercar a pacientes, profesionales y visitantes los valores de una alimentación saludable, equilibrada y sostenible a través de una...
La Azotea, uno de los exclusivos espacios del Official Hospitality de Madring, reunirá a algunos de los grandes nombres de la gastronomía, entre los que figuran Mario Sandoval (Coque), Hugo Muñoz (Ugo Chan), Roberto Ruiz (Barracuda MX) o Jordi Roca (Rocambolesc) durante la celebración del Fórmula 1 TAG Heuer Gran Premio...
Un equipo de científicos ha demostrado que limitar la ingesta de alimentos a una ventana de ocho horas ayuda a mantener el peso perdido 12 meses después de finalizar la intervención en adultos con sobrepeso u obesidad. La investigación ha revelado que el ayuno intermitente, concretamente la forma popularmente conocida como...
La pasta es uno de los alimentos presente en la dieta semanal de la mayoría de los españoles, que a menudo innova buscando nuevas alternativas de salsa para acompañarla. En este contexto, la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha elaborado un extenso análisis en el que ha valorado 236 salsas...
Una dieta baja en proteínas, basada en vegetales y pescado, combinada con pequeñas cantidades de un aminoácido que se encuentra comúnmente en los huevos, la carne y los productos lácteos, aumentó la esperanza de vida saludable y disminuyó la fragilidad y la masa grasa en ratones, según un nuevo estudio...
Una importante investigación sobre más de 30.000 personas ha comprobado que menos de una de cada cinco personas alcanza la ingesta de flavanoles que ha demostrado reducir el riesgo de enfermedades cardíacas, incluso entre quienes consumían regularmente cinco porciones de frutas y verduras al día, ya que no todas las...
Una de las mayores preocupaciones durante el envejecimiento es el mantenimiento de las capacidades cognitivas, por lo que se trata de identificar qué factores pueden influir en el buen funcionamiento del cerebro y el mantenimiento de su estructura. En este contexto, investigaciones previas han revelado asociaciones entre el consumo de vitamina C...
La alimentación es una aspecto clave para llevar una vida sana y garantizar el buen funcionamiento del organismo. En este sentido, no se debe buscar la comida de mayor calidad, sino buscar que cumplan con ciertas características que potencien el desempeño de nuestros procesos corporales. En este sentido, el cardiólogo y divulgador...
El consumo regular de zumo de guayaba podría ser una forma fácilmente accesible y asequible de ayudar a reducir el riesgo de anemia en mujeres de países de ingresos bajos y medios, según sugiere una síntesis de la evidencia disponible de la Universidad Aga Khan, Karachi, Pakistán. El trabajo, que se...
Un análisis de la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) de 24 helados de palo tipo bombón, 12 de ellos de chocolate negro y el resto de tipo almendrado, ha revelado que comparten ingredientes muy distintos de los de la receta original, a base de grasas lácteas, manteca de cacao,...
Llega el verano y con él una avalancha de anuncios de refrescos como Coca-Cola, Nestea o Pepsi, que prometen sofocar el calor e incluso alcanzar “la chispa de la vida”. Pues atención, porque nutricionistas y geriatras advierten de que consumir refrescos con azúcares añadidos y aditivos de forma habitual puede ser una...
La cifra es elevada: más de tres millones de personas padecen osteoporosis en España, siendo una enfermedad especialmente prevalente entre los mayores de 70 años, pues cuatro de cada diez mujeres y uno de cada diez hombres la sufren. Es conocida como una enfermedad silenciosa, ya que generalmente no provoca síntomas hasta...
En lo que a dieta saludable se refiere y su impacto sobre la salud y en la mortalidad la ciencia lo tiene cada vez más claro. Ahora sabemos que adoptar, y seguir, una alimentación saludable a los 45 años permite ganar entre dos y tres años de esperanza de vida en hombres,...
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