Muchos productos que incluyen en su envase la indicación de que son aptos para ser cocinados en freidoras de aire tienen una media de un precio 40% mayor al de otros alimentos similares que se pueden preparar de la misma manera, según un análisis realizado por Asufin.

La asociación ha detectado significativas diferencias de precios en varías categorías de productos congelados. En el caso de las patatas fritas, la brecha alcanza el 49,9% entre las referencias que destacan su uso en freidora de aire y aquellas que no lo hacen. En los nuggets y otros productos rebozados similares, la diferencia es del 37,5%, mientras que en las croquetas llega al 31,1%.

Desde Asufin consideran que la etiqueta que vincula a un producto con la freidora de aire va más allá de una simple descripción del alimento y se ha convertido en una herramienta comercial para justificar precios más altos. Además, señalan que esta denominación suele asociarse a conceptos como una alimentación más saludable, atributos que generan una percepción positiva entre los consumidores.

Sin embargo, Asufin recuerda que pagar más por un producto que cuenta con esta indicación no significa que sea mejor. Según indica, tanto los alimentos que muestran la etiqueta como los que no lo hacen, se pueden cocinar perfectamente en una freidora de aire, por lo que las diferencias de precio no corresponden a una funcionalidad diferente.

Un patrón que se repite en diferentes categorías

El estudio también concluye que este sobreprecio no se limita a un tipo concreto de producto. La asociación observa el mismo comportamiento en diferentes familias de alimentos, desde patatas hasta una amplia variedad de rebozados.

Además, destacan que esta subida de precio aparece de forma generalizada en todos los establecimientos analizados. A su juicio, este dato apunta a que no se trata de una estrategia aislada en determinadas marcas o supermercados, sino una tendencia extendida.