Sabores de mi tierra
Dani García tiene la receta perfecta para preparar una cena gourmet en la freidora de aire
En menos de media hora tendremos el plato listo para consumir
"Mi primera receta en airfryer. Una cena espectacular". Esto es lo que asegura el chef Dani García en una de sus últimas publicaciones en redes sociales. El chef, más que reconocido en nuestro país, se estrena con un plato sencillo que podemos tener preparado en menos de media hora
"Unos espárragos blancos con jamón crujiente y aceite de albahaca que parecen de restaurante… pero se hacen en 15 minutos. Mi cena favorita cuando quiero un plato top sin complicaciones. Crujiente, fresco y con un toque de parmesano que lo hace irresistible", afirma García.
La receta: paso a paso
Ingredientes:
- 6 espárragos blancos frescos gruesos y pelados.
- 3 lonchas muy finas de jamón.
- Queso parmesano.
- Un manojo de albahaca.
- Aceite de Oliva Virgen Extra.
- 150 mililitros de aceite de girasol.
- Sal fina.
- Pimienta negra.
Elaboración:
Empezamos colocando los espárragos limpios en la cesta de la freidora de aire. Es importante que no queden amontonados y ponerlos uno al lado del otro. Añadimos un poco de sal, pimienta y aceite de oliva, antes de ponerlo a 200ºC con la función 'grill' durante 15 minutos.
A continuación, picamos el jamón en taquitos pequeños y cuando hayan pasado 7:30 minutos desde que metimos los espárragos, añadimos el jamón por encima.
Otro de los pasos es escaldar la albahaca en el microondas. Para ello, colocamos un poco de agua y albahaca en un bol y calentamos durante un minuto. Después, sacamos la albahaca y la dejamos escurrir. Una vez seca, la metemos en el vaso de la batidora y añadimos 150 mililitros de aceite de girasol, sal y batimos.
Ya para terminar, sacamos los espárragos con jamón de la freidora de aire y servimos en un plato. Rociamos por encima con el aceite de albahaca y rallamos un poco de queso parmesano por encima. La cena ya está lista para consumir.
