Las mejores tortillas de patata del supermercado, según la OCU
Solo 11 de 33 tortillas analizadas aprueban la degustación de expertos cocineros
La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha analizado 33 tortillas de patata envasadas disponibles en supermercados e hipermercados españoles y concluye que la mayoría no supera la prueba de degustación. En concreto, 22 productos suspenden la cata realizada por un panel de expertos cocineros.
Entre las deficiencias más habituales detectadas destacan una textura arenosa, falta de jugosidad, patatas excesivamente duras y una escasa integración con el huevo, especialmente en el caso de las tortillas con cebolla.
Exceso de sal y aditivos
Pese a los malos resultados en degustación, la OCU señala que no se han identificado grandes problemas desde el punto de vista nutricional. Las tortillas analizadas presentan un aporte energético medio de 165 kilocalorías por cada 100 gramos y todas obtienen al menos una calificación C en el sistema Nutri-Score, considerada aceptable.
No obstante, la organización advierte de algunos aspectos mejorables. Varias referencias presentan niveles elevados de sal, superiores al 1%, y en algunos productos se han detectado hasta seis aditivos distintos. Entre ellos figura el benzoato de sodio (E211), un conservante asociado a posibles reacciones de hipersensibilidad o alergia y que, según algunos estudios, podría contribuir al desarrollo de hiperactividad infantil.
Las mejores tortillas
Según el estudio, la mejor tortilla de patatas con cebolla es la de Preparados de Mercadona (6,54 €/kg), que obtiene una excelente valoración en degustación. Sin embargo, contiene precisamente el aditivo E211, cuyo consumo frecuente la organización recomienda evitar. Como alternativa sin este conservante, la OCU destaca la tortilla Al punto de Día (4,65 €/kg).
En cuanto a las tortillas sin cebolla, la mejor valorada es Corral de Monegros Fresca (8,17 €/kg), también con una alta puntuación en la prueba de sabor, aunque igualmente incorpora el E211. En este caso, la opción mejor posicionada sin dicho aditivo es la tortilla Auchan de Alcampo (4,48 €/kg).
Importante calentarlas antes de consumirlas
La OCU recuerda que, salvo tres excepciones –entre ellas la tortilla de Mercadona–, estos productos deben calentarse antes de su consumo, tal y como indican sus etiquetas. Consumirlas sin calentar puede suponer un riesgo para la salud, especialmente en situaciones habituales como excursiones o comidas al aire libre.
También se detectaron irregularidad en la tortilla Casero y Nature, que omite en su etiquetado la cantidad de patata utilizada, un dato obligatorio al formar parte esencial de la definición del producto. Por este motivo, la OCU ha presentado una denuncia ante las direcciones generales de Consumo y de Salud Pública de la Junta de Andalucía, comunidad donde la empresa tiene su domicilio social.
La organización anima a los consumidores a revisar la proporción de ingredientes, el valor nutricional y el grado de procesamiento de las tortillas envasadas mediante la aplicación gratuita OCU Market, donde también se puede consultar el precio actualizado y localizar los puntos de venta más cercanos.
