La OCU alerta sobre la mala calidad nutricional de las pizzas refrigeradas del supermercado
La mayoría de estos productos presenta excesos nutricionales preocupantes
La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha analizado la composición nutricional de 62 pizzas refrigeradas de jamón y queso, queso, barbacoa y vegetarianas disponibles en supermercados españoles. El resultado del estudio fue que solo cinco pizzas logran una valoración aceptable en Nutri-Score y únicamente dos superan la Escala Saludable de la OCU, un sistema de evaluación propio aún más exigente.
Según explican, la mayoría de estos productos presenta excesos nutricionales preocupantes, lo que dificulta que puedan considerarse una opción saludable dentro de una dieta equilibrada.
Exceso de sal, grasas y aditivos
Uno de los aspectos más críticos detectados es el contenido en sal. De media, una ración habitual de pizza para un adulto (unos 400 gramos) aporta 6,4 gramos de sal, lo que equivale al 128% de la cantidad diaria recomendada. Este problema es especialmente frecuente en las pizzas de jamón y queso, señala la organización.
También destacan las grasas saturadas, que representan alrededor del 5% del producto, superando ampliamente el límite recomendado del 3,5%. Este exceso es más habitual en las pizzas de queso y en muchas vegetarianas.
En cuanto a los aditivos, se contabiliza una media de siete por pizza, aunque en algunos casos se llega hasta 17. Entre los aditivos que recomienda evitar se encuentran los colorantes E-150c y E-150d, así como conservantes como E-211, E-250, E-251, E-252 y E-341
El estudio también pone el foco en la elevada presencia de ingredientes ultraprocesados, como aromas, jarabes y dextrosas. En una de cada cuatro pizzas se superan los 10 ingredientes ultraprocesados, el doble del límite considerado aceptable por la OCU.
Especial atención merece el aroma de humo, el más utilizado en este tipo de productos, cuya prohibición en alimentos no tradicionalmente ahumados está prevista a partir de julio, según recuerda la organización.
Las únicas pizzas que aprueban
Tras el análisis, solo cinco pizzas obtienen una calificación C en Nutri-Score, el aprobado más bajo del sistema:
- Pizza jamón y queso de Eroski
- Pizza Prosciutto de Hacendado (Mercadona)
- Pizza jamón y queso de El Corte Inglés Selection
- Pizza barbacoa Mamma Mancini de Aldi
- Pizza & Salsa Pollo BBQ de Campofrío
De todas ellas, solo las dos primeras son consideradas elecciones aceptables según la Escala Saludable de la OCU, que penaliza especialmente el alto grado de transformación de los alimentos.
Consumo ocasional y recomendaciones
La OCU concluye que el uso habitual de aditivos, jarabes, dextrosas, almidones y aromas de humo, junto con el alto contenido en sal, grasas saturadas y calorías, hace recomendable reservar las pizzas refrigeradas para un consumo ocasional.
Como alternativa, aconseja no consumirlas como plato único, especialmente cuando superan los 400 gramos, limitarse a una porción y acompañarlas de verduras o una ensalada para equilibrar la comida.
Para facilitar elecciones más informadas, la OCU recuerda que los consumidores pueden consultar la app OCU Market, que muestra la valoración de la Escala Saludable de la OCU, integrando Nutri-Score, grado de procesamiento y evaluación de los aditivos. Además, permite comparar precios y localizar el comercio más barato, con una base de datos que incluye más de 150.000 productos de alimentación y droguería, escaneando el código de barras o introduciendo el nombre del producto.
