La cesta de Navidad se dispara un 173% en cinco años: los productos que más han subido de precio

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La Navidad está a la vuelta de la esquina y ya son muchos los que se encuentran inmersos en los preparativos necesarios, como es la comida. En este sentido, un nuevo estudio realizado por Raisin, plataforma líder mundial en productos de ahorro e inversión, desvela cuáles son los alimentos del menú navideño que se han encarecido más en los últimos cinco años. 

Según este análisis, en el que se ha comparado el precio por kilogramo de 16 alimentos habituales en estas fechas, los principales productos navideños se han encarecido notablemente entre 2020 y 2025. Algunas subidas incluso superan el 100%, siendo la cigala cruda congelada la que ha experimentado un mayor incremento en el precio (173%), seguida del bacalao (122%) y el turrón de chocolate (121%). 

Los productos típicos de Navidad que más han subido de precio

En concreto, tres de cada cuatro productos analizados han aumentado su precio más de un 40% frente a 2020. Cabe destacar que las subidas afectan a diferentes categorías, desde carnes y pescados hasta productos procesados y dulces navideños. Especialmente los aumentos más elevados se observan en el marisco y el pescado, así como los dulces tradicionales. Se debe a que se trata de "segmentos especialmente sensibles a los cambios energéticos y logísticos de los últimos años", explican, y al "incremento del coste de materias primas como azúcar, frutos secos o cacao", respectivamente. 

Estas son las mayores subidas registradas: cigala cruda congelada (173%), bacalao (122%), turrón de chocolate (121%), solomillo de vacuno (90%), pierna de cordero (74%) y gamba blanca cocida (61%).

Marta Pinedo, directora de Raisin España, explica que "la evolución reciente de los precios está teniendo un efecto claro en los presupuestos familiares. Aunque la intensidad de las subidas varía por categoría, el impacto acumulado es considerable y se percibe con más fuerza en momentos de mayor consumo, como la Navidad”.

“El análisis muestra incrementos consistentes en prácticamente todos los productos estudiados, lo que implica que muchas familias tendrán que valorar alternativas o modificar en parte sus compras respecto a años anteriores”, añade.

Con todo, los consumidores afirman que mantendrán sus preferencias gastronómicas navideñas, según refleja una encuesta de Raisin realizada a más de 1.000 consumidores. En concreto, el 68% incluirá marisco en su menú, el 58% incluirá jamón y el 43% pescado. El cordero (38%) y la ternera (28%) también se mantendrán en los menús navideños, y solo un 6% prepará platos vegetarianos o veganos.