Los precios de los alimentos en los supermercados, por las nubes: estas son las mayores subidas

Día a día vemos como el precio de la energía alcanza máximos históricos y el incesante incremento de su coste repercute de muchas maneras en el consumidor que lo solo lo asume cuando enciende la luz o pone la lavadora sino también en el momento de llenar la cesta de la compra.

No hay más que echar un vistazo al Índice de Precios al Consumo (IPC) que mes a mes publica el Instituto Nacional de Estadística (INE) para comprobarlo.

Y es que el IPC del mes de agosto ha encadenado su octava tasa positiva consecutiva y ha subido cuatro décimas en agosto hasta situarse en el 3,3%, su nivel más alto desde nada menos que el mes de septiembre de 2012.

Según Estadística, en el comportamiento interanual del IPC destaca la subida de los precios de la electricidad, mayor este mes que en agosto del año pasado.

El INE incorpora en el avance de datos del IPC una estimación de la inflación subyacente (sin alimentos no elaborados ni productos energéticos), que aumentó en agosto una décima hasta el 0,7%. En el octavo mes de 2021, el Índice de Precios de Consumo Armonizado (IPCA) situó su tasa interanual en el 3,3%, cuatro décimas más que la registrada el mes anterior. 

Buena parte de culpa en todo esto la tiene el desorbitado precio de la energía que incluye los de la luz, el gas y los carburantes, pero a falta de conocer el próximo día 14, los datos hasta ahora publicados corresponden al IPC adelantado, lo que si se puede afirmar es que los productos que componen la cesta de la compra se han encarecido considerablemente en lo que va de año.

De hecho, en los siete primeros meses de 2021 el precio del transporte ha subido un 7,9 % y el de la vivienda se ha incrementado en un 7,3 % y la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha denunciado que los elevados precios de la energía han repercutido en los alimentos y bebidas no alcohólicas que se han encarecido un 1,5% entre enero y julio. Un dato más que preocupante si, como recuerda la OCU, tenemos en cuenta que a causa de la pandemia "el 45% de los hogares ha sufrido una pérdida de ingresos durante el año pasado".

Los precios que en el grupo de estos productos más han crecido son los de aceites y grasas (20%), seguidos de agua mineral, refrescos y zumos (7,4%), fruta (4,6%), huevos (3%) y carne de ave (3%). Por contra, las legumbres y hortalizas han bajado un 1,3% y el pescado un 1,2%.

Por Comunidades Autónomas, las mayores subidas se han registrado en Melilla (2,6%), Galicia (2,3%), Cantabria (2,1%) y Navarra (2,0%) y las menores en Ceuta (0,3%), Islas Canarias (0,6%) y La Rioja (0,9%).