Carlos Expósito
Gastronomía
Las diez recetas más saludables para la freidora de aire
No solo se trata de una herramienta para cocinar rápido y sencillo, sino más sano
Cada vez más cocinas incluyen las freidoras de aire entre sus principales componentes. No solo se trata de una herramienta para cocinar rápido y sencillo, sino que también ofrece posibilidades más saludables. Estas son diez de las comidas más sanas y rápidas para realziar en la freidora de aire.
1. Pimientos del padrón
¿Qué necesitas?
- Pimientos del padrón
- Sal
- Aceite de Oliva Virgen Extra
Procedimiento: se vierten los pimientos dentro de la freidora, se echa aceite y se pone a 200º durante 10 minutos removiendo de cuando en cuando. Los sacamos, le echamos sal, mezclamos y listos para comer. Fácil y rápido.
2. Pollo con pimentón
¿Qué necesitas?
- Muslos de pollo (conviene entre 600 y 700 gramos)
- Pimentón al gusto
- Aceite de Oliva Virgen Extra
- Sal
Procedimiento: Metemos en un bol los muslos y le añadimos aceite, sal y pimentón. Lo que cada uno prefiera. Los mezclamos correctamente y los introducimos en la rejilla de la freidora a 180º unos quince minutos. Removemos y ya están listas para comer.
3. Huevos duros
¿Qué necesitas? Simple, solo huevos.
Procedimiento: esta es muy sencilla. Se añaden los huevos a la cesta y se dejan doce minutos a 170º. Sal y a comer.
4. Chuletas de cerdo
¿Qué necesitas?
- Chuletas de cerdo deshuesadas
- Aceite de Oliva Virgen Extra
- Queso al gusto (recomendación parmesano)
- Ajo en polvo
- Sal
- Pimentón
Procedimiento: Rocíamos de aceite las chuletas en un bol y las mezclamos con queso, sal, ajo en polvo, cebolla y pimentón. Damos forma a las chuletas y las metemos en la cesta únicamente en una capa. Lo ponemos a 190º nueve minutos. A la mitad, le damos la vuelta. Antes de comerlo, es conveniente que repose unos minutos.
5. Gambas al ajillo
¿Qué necesitas?
- Gambas
- Ajos
-Aceite
Procedimiento: Muy sencillo. Ponemos en un plato las gambas con un chorrito de aceite y ajos y los dejamos diez minutos a 190º.
6. Manzanas asadas
¿Qué necesitas?
- Dos manzanas
Procedimiento: Como veis, esta es muy fácil: metemos, sin pelar, dos manzanas, y las dejamos veinte minutos a 180º.
7. Pulpo a la gallega
¿Qué necesitas?
- Pulpo ya cocido
- Sal
- Aceite de Oliva Virgen Extra
- Pimentón al gusto
Procedimiento: echamos, en cachos, el pulpo. Le añadimos aceite, sal, pimentón, removemos, y lo dejamos quince minutos a 180º. Lo sacamos y listo para emplatar y comer.
8. Frutos secos.
Esta va para los momentos de debilidad y picoteo...
¿Qué necesitas? Frutos secos al gusto.
Procedimiento: añadimos los frutos secos y los tostamos a 200º durante ocho minutos.
9. Alcachofas con jamón
¿Qué necesitas?
- Alcachofas cocidas
- Huevos
- Harina
- Ajos
- Dados de jamón
Procedimiento: con las alcachofas cocidas, las removemos con aceite, ajo y dados de jamón, durante doce minutos a 190º.
10. Jamón crujiente
Esta es perfecta para incluirla en otras recetas, como el gazpacho o salmorejo
Procedimiento: introducimos el jamón en la cesta y lo dejamos diez minutos a 190º. Saldrán muy crujientes.
