Cinco recetas de arepas para chuparse los dedos

Las arepas son una delicia colombiana y venezolana que cada vez son más consumidas en España. Mercadona, comparte la manera más sencilla de preparalas con cinco recetas para aprovechar al máximo este alimento. 

Cómo hacer arepas en 6 pasos sencillos

1. En un recipiente vertemos 300 ml de agua con una pizca de sal e incorporamos 150 g de harina de maíz.
2. Amasamos hasta que la mezcla sea manejable y ajustamos posteriormente el agua o harina hasta conseguir la consistencia deseada.3.
3. Continuamos amasando hasta que la masa esté homogénea y sin grumos, y dejamos después reposar por 5 minutos.
4. ese tiempo, comenzamos a formar bolitas de 100 gramos y las aplastamos en forma de disco.
5. Luego, cocinamos las arepas en una sartén durante 5 minutos por cada lado, Formamos así bolitas de 100 gr y aplástalas en forma de disco.
6. Cocinamos después las arepas en una sartén durante 5 minutos por cada lado, a fuego medio, con o sin aceite, según tu preferencia. 

Ahora que tienes las arepas listas, rellénalo con nuestras recetas favoritas: 

1. Arepa rellena de verduras asadas y hummus

Ingredientes:

• Verduras asadas: calabacín, pimientos, berenjena, cebolla.
• Hummus.
• Aceite de oliva virgen extra (AOVE).
• Pimentón dulce.

Preparación:

Comenzamos infusionando el pimentón con AOVE a fuego bajo, y salteamos después las verduras hasta que lleguen a su punto de dorarse. Ya terminadas las verduras, abrimos las arepas, las untamos con hummus y las rellenamos conn las verduras recién asadas. Finalmente, lo rematamos con un toque de aceite infusionado, y lo tenemos listo para disfrutar. 

2. Arepa rellena de lomo, tomate y pimientos verdes fritos

Ingredientes:

• 450 g de lomo.
• Pimientos verdes.
• Tomate triturado.
• Ajo.

Preparación:

Primero freímos los pimientos y ajos y una vez se encuentren en su punto, doramos el lomo, añadimos el tomate y los cocinamos por 15 minutos. Una vez que el relleno esté listo, lo colocamos dentro de las arepas, con cuidado, y ya lo tenemos listo para comer. 

3. Arepa rellena de pollo y guacamole

Ingredientes:

• Pechuga de pollo deshilachada.
• Guacamole.
• Tomate y cebolla.

Preparación:

Mezclamos el pollo deshilachado con guacamole y tomate partido previamente en dados, y luego colocamos la mezcla en la arepa, añadiendo cebolla en juliana para un toque fresco. 

4. Arepa rellena de huevos revueltos con jamón y champiñones

Ingredientes:

• Huevos.
• Champiñones.
• Taquitos de jamón.

Preparación:

Primero salteamos los champiñones con ajo, y agregamos los huevos poco a poco para revolverlo suavemente. Rellenamos después las arepas con la mezcla de huevos revueltos, champiñones y jamón. 

5. Arepa rellena de atún, pimiento rojo y huevo

Ingredientes:

• Atún en lata.
• Pimientos asados.
• Huevos duros.

Preparación:
Primero mezclamos atún, pimientos y huevo duro con AVOE, sal y vinagre hasta que esté todo bien revuelto. Posteriormente, abrimos la arepa y lo rellamos con la mezcla. Una comida rápida, pero que aún nos ofrece una explosión de sabor.