La Comunidad de Madrid estará presente en la 23ª edición de Alimentaria, el Salón Internacional dedicado a Alimentación, Bebidas & Food Service que se celebra en Barcelona del 4 al 7 de abril y en el que participan este año siete empresas regionales. Una iniciativa de promoción en la que el Gobierno regional ha destinado 23.000 euros.
La consejera de Medio Ambiente, Vivienda y Agricultura, Paloma Martín, ha participado en la inauguración oficial, presidida por Su Majestad el Rey Felipe VI y posteriormente ha visitado los espacios con representación madrileña ubicados en los pabellones dedicados a Grocery Food (empresas de gran consumo), Interlact (lácteos y sus derivados) y Expoconser (conservas y semiconservas).
Martín ha trasladado a estos proveedores el apoyo del Gobierno autonómico por su esfuerzo constante y ha destacado “el buen trabajo de los profesionales y su capacidad de innovación que se asienta sobre los nuevos modelos de negocio, la inversión en digitalización para la venta online y la apuesta por la sostenibilidad”. La consejera también ha valorado de manera positiva el auge de los productos kilómetro cero, cada vez más apreciados por los consumidores.
La consejera de Medio Ambiente, Vivienda y Agricultura de la Comunidad de Madrid, Paloma Martín, en Alimentaria 2022
En el evento, ha podido conocer el trabajo que realizan Aperitivos La Madrileña, fabricantes, comercializadores y distribuidores de patatas fritas, frutos secos y snacks; Quesos La Cabezuela, que elaboran de manera tradicional quesos con leche de cabra; Patatas La Santamaría, artesanos de las patatas fritas y los frutos secos; Casa Santoña, dedicada a la preparación de conservas, especialmente anchoas; Lácteas del Jarama, empresa familiar dedicada a lácteos; Empanadas Mendoza, especializados en la fabricación con hojaldre, y Ahumados Nordfish, dedicados a la producción y comercialización de pescados y salazones. Estas cuatro últimas marcas cuentan con el sello M Producto Certificado, el distintivo que garantiza la calidad diferenciada de los alimentos producidos o elaborados en la Comunidad de Madrid.
El Comité de Agricultura Ecológica regional también ha contado con un espacio en esta cita. Su labor es supervisar que se empleen métodos de producción sostenibles y se cumplan con los requisitos establecidos en la normativa de la Unión Europea. Desde 2019, la Administración regional ha destinado más de cinco millones a este tipo de cultivos.
