La Comunidad de Madrid vuelve a organizar 'DeGustaMadrid', el día 15, con 'DeGustaChocolate'

La Comunidad de Madrid refuerza su apoyo por el producto local, el sector primario y la industria agroalimentaria madrileña con la puesta en marcha de DeGustaMadrid, un programa de 20 jornadas de degustación de alimentos que se producen y elaboran en la región, abiertas a los ciudadanos.

Desde el mes de febrero en que se organizó la primera cita de DeGustaMadrid organizada por el Instituto Madrileño de Investigación y Desarrollo Rural, Agrario y Alimentario (IMIDRA) tuvo lugar en el Centro de Innovación Gastronómica de la Comunidad de Madrid (CIGCM), en la capital, y tuvo como gran protagonista a la carne.

En aquella, como en el resto de citas, han estado presentes productores madrileños integrados en diferentes cooperativas, representantes de empresas integradas en la Asociación Empresarial de Industrias Alimentarias de la región (ASEACAM), la marca 'M Producto Certificado', así como de artículos ecológicos certificados por e el Comité de Agricultura Ecológica (CAEM).

El próximo evento 'DeGustaChocolate' tendrá lugar el próximo martres, día 15 de noviembre, y podrán participar en la degustación de chocolates de Madrid entre 40 y 45 consumidores madrileños.

En esta degustación se contará con un investigador de IMIDRA, Daniel Martínez, que dará a conocer la investigación que lleva a cabo con chocolate en el Instituto Madrileño de Investigación.

Entre los productores que estarán presentes se encuentran Chocolates Maykel (de Alcorcón), Kaicacao Fábrica de Chocolate (de Madrid) y Valdeisabella Chocolate Artesano (de San Martín de Valdeiglesias)

Además, el repostero Premio Nacional de Repostería 2019, Julio López, de Acyre, hará tapas dulces y saladas con varios de los productos a degustar.

Esta iniciativa demuestra el compromiso del Gobierno regional por impulsar el sector agroalimentario madrileño y dar a conocer al consumidor final la altísima calidad de los alimentos que se producen en la región, así como los establecimientos donde pueden adquirirlos.

Se trata deque los consumidores puedan conocer de primera mano a los artículos, los lugares en los que se pueden adquirir, su forma de elaboración y las diferentes aplicaciones culinarias, sin olvidar las marcas de garantía de calidad con que cuenta la Comunidad de Madrid para garantizar la máxima calidad: Denominación de Origen de Vinos de Madrid, Indicación Geográfica Protegida (IGP) Carne de la Sierra de Guadarrama, la marca de garantía Aceite de Madrid y la Denominación de Calidad Aceitunas de Campo Real, entre otras.

Esta iniciativa se une a otras puestas en marcha por el Ejecutivo regional con el fin de promocionar los alimentos de la región y acercarlos a los consumidores. Entre ellas, cabe destacar la puesta en funcionamiento en 2014 de la marca de garantía de calidad 'M Producto Certificado'. Desde su creación, son muchos los profesionales y empresas agroalimentarias que han querido adherirse a este distintivo. Más de 500 empresas y de 4.000 artículos cuentan ya con este sello.