Región de Murcia
El chef Pablo González participará en la 'Feria de la Gastronomía' en San Pedro del Pinatar
'Cabaña Buenavista', el restaurante del cocinero murciano, ostenta dos estrellas Michelin
Los municipios murcianos de San Pedro del Pinatar, Cartagena, San Javier y Los Alcázares están presentando dentro de la 'Feria del Mar Menor' una variada oferta de gastronomía, ocio, cultura y deporte náutico, desde el 23 de septiembre y hasta el próximo 16 de octubre, con el Mar Menor como centro de todas las actividades programadas.
Se trata de una invitación a redescubrir este entorno natural privilegiado y que en San Pedro del Pinatar ofrece la oportunidad de disfrutar el próximo 15 de octubre, dentro de la Feria de la Gastronomía, de la ponencia del chef Pablo González, de la Cabaña Buenavista con dos estrellas Michelin, en el escenario de Ponencias de la Explanada de Lo Pagán.
El chef Pablo González Conejero nació en Murcia el año 1971 y comenzó su trayectoria en el mundo de la gastronomía en el restaurante Flanigan de Palma de Mallorca de la mano de Javier Morales, su primer y principal conductor en el complejo mundo de la gastronomía. Fue él quien le introdujo en el diseño de los platos y en el concepto, desarrollo y organización de todos los elementos de la cocina.
Tras un paso por el restaurante Cuatro Estaciones de Madrid, regresa a Palma para, pocos meses después, trasladarse al restaurante Arzak de San Sebastián.
Un año después, Pablo González decide regresar a Murcia, donde comienza su responsabilidad en el recién abierto restaurante Gran Taberna. Es allí donde comienza a fijar su especial personalidad en todos los ámbitos de la cocina, una experiencia que traslada años después al Restaurante del Hotel NH.
Tras tres años, se embarca en la aventura de la Finca Buenavista, que daría paso, en 2004, a la creación del restaurante La Cabaña, hoy Cabaña Buenavista.
Bajo la batuta del chef Pablo González, Cabaña Buenavista ostenta dos estrellas Michelin. Este restaurante es un claro ejemplo de que en los últimos años hemos asistido al nacimiento de una nueva cocina murciana, más moderna, creativa, sorprendente y de vanguardia, con verdaderos toques de autor y, lo más importante, de una inmaculada calidad.
