La Región de Murcia, el reino de la Monastrell

La Región de Murcia tiene nada menos que tres Denominaciones de Origen Protegida (DOP) de vinos, los de Jumilla, Yecla y Bullas y en las tres zonas hay una uva que destaca con diferencia por encima del resto, la Monastrell.

La Monastrell, la reina de las tres DOP, es una uva de origen español, una cepa de porte erguido con sarmientos gruesos y cortos, entrenudos de longitud media y poco ramificados cuya hoja posee tres lóbulos marcados. Sus racimos son pequeños o medianos, relativamente compactos, con una piel gruesa repleta de componentes aromáticos que serán cedidos posteriormente al vino.

Pero para lograr de la Monastrell todo su potencial es necesario el suelo y el clima de esta parte de la Región de Murcia de transición entre la meseta y el Mediterráneo con unos viñedos plantados entre los 500 y los 800 metros sobre el nivel del mar en suelos calizos y arcillosos pobres en materia orgánica pero muy sanos y con gran permeabilidad.

A todo ello hay que sumar además inviernos largos y fríos y veranos calurosos con escasas precipitaciones en otoño y primavera que junto a las 3.385 horas de sol que reciben los viñedos de media permiten una excelente maduración.

La Monastrell, variedad autóctona y mayoritaria en Bullas, Jumilla y Yecla recibe su nombre etimológicamente del latín Monasteriellu-Monasteriell diminutivo de  Monasterie-Monestir, nombre que puede asociarse a la propagación de estas cepas desde los monasterios. Se trata de una variedad conocida por diferentes nombres, dependiendo del lugar donde se produce, Mourvedre en Francia, Rossola Nera en Italia, y en otros lugares como Australia, Estados Unidos y Chipre Mataro. En España su nombre también varía según las regiones y en la propia Región de Murcia, se la puede encontrar como Reyno, Gayata, Morrastell y Morastell.

Hablamos de una uva de racimos densos y compactos,de perfil esférico y piel negro azulada gruesa, consistente y de pulpa muy carnosa. Su maduración es lenta y tardía comparada con variedades tintas como la Tempranillo, Cabernet Sauvignor, Merlot o Syrah y es una planta muy resistente, capaz de aguantar bien tanto la sequía como las heladas.