Los hipermercados resucitan la venta a granel como en los antiguos colmados

Hace décadas era algo habitual llenar nuestra cesta de la compra en establecimientos, sobre todo de barrio, en los que los productos se compraban a granel y al peso. Legumbres, encurtidos, bollería y un largo etcétera eran vendidos no embolsados individualmente.

Hoy en día prácticamente cualquier artículo de alimentación en un supermercado cuenta con su paquete o bolsa de fábrica, lo que supone, ante todo, un enorme gasto en lo que se denomina packaging y un impacto en el medio ambiente y su, a veces, difícil reciclaje.

Sin embargo, parece que algo se mueve y las grandes cadenas de distribución están, cada día más, ampliándo sus secciones de venta a granel en el que el cliente, bien en forma de autoservicio o a través de empleados del establecimiento, pueden comprar productos a granel y, en muchos casos, a precios muchos más ajustados.

Así lo ha anunciado la firma de hipermercados Alcampo. En sus tiendas ya existían desde hace una década unos lineales en los que, por medio de tolvas de autoservicio, ofrecían a granel algunos productos, como cereales para el desayuno o frutos secos. Ahora, ha renovado y ampliado esa sección añadiendo una oferta de granel que incluye pescado, verduras y frutas, entre otros, asistido por personal del hipermercado.

Ya lo podemos encontrar en sus tiendas madrileñas de La Vaguada y Fuenlabrada, en las canarias de La Laguna y Telde, y también en Baleares, concretamente en Palma. El objetivo de estos espacios de granel son la lucha contra el desperdicio alimentario, pues es más fácil poder comprar la cantidad que necesitamos y evitar cifras tan sorprendentes como la del ‘Informe de Desperdicio de Alimentos 2021’ publicado por la ONU, en el que se estima que el 17% de la producción mundial termina en la basura.

La venta a granel también supone un compromiso con el medio ambiente, al reducir la cantidad de envases puesto que el cliente puede llevar su propia bolsa, bote o tapper, y, por último, la libertad de elección.

Ahora mismo, el consumidor ya podría comprar en estos espacios a granel casi 1.700 referencias, incluso en algunos establecimientos también productos ecológicos de legumbres, tés, arroces, frutos secos o semillas, entre otros.