Al abrir un yogur, puede presentar un líquido en la superficie. Y hay quien lo tira, lo cual es una mala práctica. Ese liquido es suero y tiene proteínas disueltas, que complementan las que tiene el yogur propiamente dicho. Que tenga ese suero no tiene nada de particular y está en perfecto estado. No debes comerlo si aparecen coágulos, si tiene burbujas o algo de moho.