Región de Murcia
Ibn Razin al-Tugibi, el primer gastrónomo murciano
Ibn Razin al-Tuyibi nació en Murcia en 1227 y falleció en 1293 en Túnez
Sabes cuáles son nuestras raíces es imprescindible para conocer nuestra historia. Por eso la Región de Murcia ha querido dar a conocer la historia de Ibn Razin al-Tugibi, el primer gastrónomo murciano.
La iniciativa es idea del Club Murcia Gourmet, que ha decidido lanzar una serie de libros sobre los maestros de la cocina de la Región.
Ibn Razin al-Tuyibi nació en Murcia en 1227 y falleció en 1293 en Túnez. Vivió en la Región durante el periodo Andalusí, momento que aprovechó para escribir un recetario de comida andalusí que se sigue utilizando a día de hoy.
Ayer se presentó el libro "Ibn Razin al-Tugibi'. El primer gastrónomo murciano". Esta obra es imprescindible para entender la #gastronomía de la #RegióndeMurcia y forma parte de la serie sobre maestros de la cocina de la #RegióndeMurcia que ha lanzado @cmurciagourmet ? pic.twitter.com/pM6Q9x8x1I
— 1001 Sabores Región de Murcia (@1001SaboresRM) March 22, 2022
Lo poco que se sabe de Ibn Razin al-Tuyibi es lo que dejaron por escrito los contemporáneos. Se cree que nació en una familia de filósofos, escritores y juristas.
En Bugía (Argelia) se asentó y formó una familia además de comenzar a trabajar como secretario de cancillería. Posteriormente se traslada a Túnez, donde comienza a ser conocido.
De todas sus obras, la única que se conserva es Relieves de las mesas, acerca de las delicias de la comida y los diferentes platos.
