Sabores de mi tierra
Madrid acoge la entrega de los 'Best Chef Awards', los 'Premios Nobel de la cocina'
La gala que elegirá al Mejor Cocinero del Mundo 2022 se celebrará el 20 de septiembre
Madrid es este año la ciudad elegida para la entrega de los premios 'Best Chef Awards' el próximo 20 de septiembre. Estos prestigiosos galardones son conocidos como los 'Nobel de la cocina' y reconocen a los 100 mejores cocineros a nivel internacional.
De la importancia mundial de este evento da idea la nómina de sus ganadores. En las ediciones de 2017 y 2018, celebradas en Varsovia y Milán respectivamente, el ganador fue Joan Roca de 'El Celler de Can Roca'. En 2019 la edición de Barcelona fue ganada por el sueco Björn Fratzén que dirige 'Frantzén' y 'Zén'. La edición de 2020 fue virtual por culpa de la pandemia de covid-19 y el vencedor fue René Redzepi, el chef danés de 'Noma'. Y el pasado año el ganador fue Dabiz Muñoz, de DiverXo.
Además de la gala, 'The Best Chef Awards', que cuenta con el patrocinio del Ayuntamiento de Madrid, ha organizado un programa de actividades que se desarrollarán desde el día 18 en varios espacios de la ciudad, e incluye charlas, actividades y 'show cokings', según ha informado el Consistorio en un comunicado.
Finalizará con la ceremonia de elección y entrega del galardón al Mejor Cocinero del Mundo 2022, que se celebrará en la Galería de Cristal del Palacio de Cibeles.
La concejal delegada de Turismo del Ayuntamiento de Madrid, Almudena Maíllo, ha señalado la importancia de la celebración de este tipo de eventos, que "dan a la ciudad una visibilidad en todo el mundo" y contribuyen a consolidar la imagen de Madrid "como el gran destino urbano que ya es".
Maíllo ha recordado que la revolución gastronómica que vive la ciudad se ha convertido "en uno de los principales reclamos de entre sus atractivos turísticos", y ha señalado que "la ciudad debe estar en todos aquellos acontecimientos de relieve que impulsen la actividad de sector clave para Madrid".
Entre los chef españoles que este año figuran como nuevos aspirantes a recibir el galardón y que se suman de esta forma a los de ediciones anteriores están Fina Puidgeval y Martina Puivert de 'Les Cols'; Dani García del 'Restaurante Dani García'; Javier y Sergio Torres de 'Cocina Hermanos Torres'; Ricard Camarena de 'Ricard Camarena Restaurant'; Jordi Vila de 'Alquimia'; Víctor Arguinzóniz de 'Etxebarri'; Paco Pérez de 'Miramar'; y Mario Sandoval de 'Coque'.
