Todas las noticias sobre restaurantes en 65ymás
“Una olla de algo más vaca que carnero, salpicón las más noches, duelos y quebrantos los sábados, lentejas los viernes, algún palomino de añadidura los domingos consumían las tres partes de su hacienda”… así nos cuenta El Quijote las cenas del ingenioso hidalgo y su fiel escudero. Muchas de las referencias...
La cocina salvaje de Dani Ochoa, del Restaurante Montia, en San Lorenzo de El Escorial, centrada en las raíces, el monte y los agricultores y ganaderos de la zona se ha alzado con el Premio de Gastronomía de la Comunidad de Madrid 2026 en su categoría principal, la de mejor...
Con más de cuatro décadas de trayectoria en los fogones, Alejandro Arribas sigue al frente como jefe de cocina del restaurante El Landó, ubicado en la plaza de Gabriel Miró número 8, en Madrid. Y lo hace con el firme compromiso de impulsar el crecimiento y transmitir sus conocimientos a los cocineros más jóvenes, sin perder...
Entre las miles de opciones que nos ofrece la Comunidad de Madrid para disfrutar de la región y y su gastronomía, hay una que nos invita a recorrer sus villas sin prisa y disfrutar de esos platos tradicionales que se preparan a fuego lento y se disfrutan en calma, con...
Hablar sobre el Corral de la Morería es hablar de uno de los templos mundiales del flamenco. Pero también es hablar de un referente de la cocina y vanguardia gastronómica, avalada por una estrella Michelin y tres soles Repsol. Este tablao madrileño es el más famoso y antiguo del mundo, un icono...
Un clásico en Madrid, un plato del recetario tradicional que ha logrado poner de moda la casquería. Los callos son el plato de cuchara ideal durante los meses más frios del año, pero que no dejan de comerse ni en primavera, ni en verano. Y últimamente, no hay restaurante de...
Un plato humilde, sencillo, pero delicioso. La tortilla de patata es, con toda probabilidad, el plato más emblemático de la gastronomía española. Y aunque es bandera de toda España, en Madrid es típico de sus bares y tascas castizas, para el tapeo. De hecho, la tortilla de patatas es una...
Silencio, recogimiento, procesiones, saetas, pasiones vivientes y también gastronomía. La Semana Santa es, sobre todo tradición en cada rincón de España. En todos y cada uno de los municipios de la Comunidad de Madrid se vivirá esa tradición. De hecho, Madrid es un destino turístico de primer orden en estas fechas....
Fernando del Cerro, chef del restaurante Casa Jose, en Aranjuez, es el nuevo embajador de M Producto Certificado. Como abanderado de los productos madrileños se pone una chaquetilla que asume como un orgullo. Es, dice, "un privlegio". La Comunidad de Madrid no podía tener mejor embajador. Del Cerro es un maestro en el...
Fernando del Cerro es un auténtico maestro en el trato de las verduras. Trabaja con productos locales de la zona de Aranjuez, donde se ubica su restaurante, Casa Jose. Y es un gran defensor del trabajo en el campo y de los agricultores productores. El chef del restaurante Casa José, en...
Un nuevo espacio seguro para los mayores LGTBIQ+ con el que evitar que se sientan solos, eso es lo que han querido crear desde la Fundación De Mar A Mar, comprometida con las personas mayores LGTBIQ+, con Marimar, un restaurante que se conforma como "un espacio seguro, acogedor y diverso" para que ningun...
“Combina huevos enteros y yemas de Granjas Villarreal, patata soprano de La Chulapona y, en lugar de cebolla, una cebolleta muy pochada, para conseguir una textura cremosa y un sabor intenso”. Así es la mejor tortilla de patata de la Comunidad de Madrid. La elabora Javier Alfaro, chef de Chic by Rosi La Loca. En...
Este marzo es el mes del cocido madrileño. 46 restaurantes de la Comunidad de Madrid, Toledo y Guadalajara prevén servir casi 100.000 cocidos madrileños hasta el próximo día 31 marzo. La comunidad de Madrid celebra la XVI edición de la Ruta del Cocido Madrileño con el objetivo de dar promoción al...
El de Jesús Almagro es uno de esos nombres respetado como pocos en el mundo de la gastronomía. Ha trabajado con cocineros como Jose Mari Arzak, Martín Berasategui o Pedro Larumbe, con quien estuvo 15 años como mano derecha. Ha sido premiado en diferentes certámenes, como el X Campeonato de...
Madrid es sinónimo de aperitivo, de cañas y vermut, de bares de tapeo, tascas y bodegas tradicionales. Pasear por las calles de Madrid, quedar a tomar el vermut, cargadas de historia, tomar el aperitivo, disfrutar del mejor vermut, o vermú… esa es su esencia. Esta mezcla de vino, hierbas, especias y,...
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