Sabores de mi tierra

¿Por qué Galicia no comercializará pulpo fresco en las próximas seis semanas?

Antonio Castillejo

Viernes 19 de mayo de 2023

ACTUALIZADO : Viernes 19 de mayo de 2023 a las 14:38 H

4 minutos

La veda comienza este viernes y se extenderá hasta el 3 de julio

¿Por qué Galicia no comercializará pulpo fresco en las próximas seis semanas?
Antonio Castillejo

Viernes 19 de mayo de 2023

4 minutos

La veda de pulpo de la campaña 2023-2024 comienza a las 16:00 horas del viernes y terminará a las 5:00 horas del próximo 3 de julio, tal y como establece la resolución por la que se aprueba el plan experimental para la gestión del pulpo con nasa, que permanecerá vigente hasta que se publique la siguiente campaña extractiva y correspondiente veda.

La nasa del pulpo es el arte de trampa más utilizado en Galicia. Se trata de un sistema de pesca tradicional y sostenible en el que se utilizan las nasas, una especie de cajas con un agujero central por el que entran las capturas. El sistema de nasa de pulpo respeta el medio ambiente y es muy selectivo, ya que aquellos ejemplares que entran en el aparejo y no dan la talla mínima son devueltos vivos al mar. Con el sistema de nasa del pulpo se evita la captura accidental de otras especies, por lo que no resulta perjudicial para el medio marino.

Ha sido la Consellería do Mar la que ha informado de las condicio9nes de la veda en un comunicado, en el que detalla que este periodo de descanso para la especie, necesario para ajustar la gestión pesquera a su ciclo de vida y contribuir a una explotación más sostenible, implica que queda expresamente prohibida la captura, tenencia a bordo, transbordo, desembarco, almacenamiento, venta o comercalización de esta especie, por medio de cualquier arte, en aguas en las que Galicia tiene competencias en marisqueo.

Por lo tanto, la flota dedicada a la captura de este cefalópodo con nasas deberá retirarla de su calado y llevarlas a puerto. El tiempo de veda es también aplicable a la pesca marítima de recreo y a las capturas con cualquier otra arte distinta de la nasa para pulpo.

 

Cómo cocer el pulpo correctamente

 

Este año, fruto de los contactos con las federaciones de cofradías y de las correspondientes evaluaciones técnicas del estado del recurso, la Consellería do Mar ha decidido incrementar los topes máximos de captura fijados en el plan en relación con campañas anteriores. Por lo tanto, a partir del 3 de julio, la cuota máxima de la especie será de 35 kilos por barco y día, a la que se añaden 35 kilos diarios por cada tripulante enrolado y a bordo, hasta un máximo de 240 kilos por jornada.

En el resto de la campaña, la cuota máxima será de 55 kilos por embarcación y día, a los que se le añaden otros 55 por cada tripulante enrolado y a bordo, hasta un máximo de 350 kilos por jornada de trabajo.

Este plan también establece por primera vez la posibilidad de sustituir las cuotas máximas diarias de captura y desembarco por topes semanales en función de la evolución de la campaña y atendiendo a circunstancias que lo justifiquen debidamente, una medida de carácter temporal que permanecerá vigente únicamente mientras duren las causas que la motivaron.

Plan 2023-2024

El nuevo plan de gestión del pulpo regula aspectos como el horario autorizado para la actividad de las embarcaciones con nasa del pulpo que, una vez termine la veda, irá desde las 6,00 horas -aunque los barcos pueden salir del puerto a las 5,00 horas- y finalizará a las 16,00 horas. El número de nasas permitido queda establecido en función del tamaño de la embarcación y del número de tripulantes enrolados y a bordo.

En cuanto al régimen de calado de las nasas, de cabo Silleiro a Con da Aguieira, los aparejos tendrán que levantarse de su calado y llevarse al puerto todos los días con la siguiente excepción: aquellas que estén establecidas en fondos superiores a los 20 metros podrán permanecer en su calado sin ser llevadas a puerto incluso durante el periodo de descanso semanal.

 

Preparación de pulpo (bigstock)

 

Lo mismo regirá para la cara oeste de la Illa de Ons, desde Con da Serriña hasta el islote Centulo, donde las nasas podrán permanecer en su calado sin ser llevadas a puerto y sin limitación de profundidad.

En la zona de Con da Aguieira a cabo Corrubedo, hasta el 1 de octubre de este año las nasas tendrán que levantarse y llevarse a puerto todos los días. Desde esa fecha hasta el inicio de la veda de 2024, podrán permanecer caladas incluso durante el periodo de descanso semanal. En el resto del litoral gallego, podrán permanecer en su calado también durante el periodo de descanso semanal.

La actividad será controlada a través del programa de seguimiento y control, llevado a cabo por la Subdirección Xeral de Gardacostas en colaboración con los guarda pescas de las cofradías de pescadores y los servicios contratados al efecto.

Sobre el autor:

Antonio Castillejo

Antonio Castillejo

Antonio Castillejo es abogado y periodista. Comenzó su carrera profesional en la Agencia Fax Press dirigida entonces por su fundador, Manu Leguineche, en la que se mantuvo hasta su desaparición en 2009. Especializado en información cultural y de viajes, desde entonces ha trabajado en numerosos medios de prensa, radio y televisión. Actualmente volcado con los mayores en 65Ymás desde su nacimiento.

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