Alerta alimentaria: retiran unas latas de sardinas por la presencia de histamina
Martes 11 de octubre de 2022
ACTUALIZADO : Martes 11 de octubre de 2022 a las 17:15 H
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Vendidas en varias comunidades autónomas
La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha informado de una nueva alerta alimentaria en nuestro país. El organismo dependiente del Ministerio de Consumo ha alertado sobre la presencia de histamina en unas sardinas ahumadas en aceite girasol procedente de Marruecos.
En concreto, se trata de una semiconserva de la marca Serie Oro El Menú. El lote afectado, que es el L202CEB0 234 60 y con fecha de consumo preferente del 21/01/2023, ha sido distribuido en comunidades autónomas como Andalucía, Cantabria, Castilla-La Mancha, Castilla y León, Comunidad Valenciana y Madrid. Por el momento, la AESAN no descarta que haya podido ser distribuido a otras regiones de España.
Esta información ha sido trasladada a las autoridades competentes de las comunidades autónomas a través del Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información (SCIRI) con el objeto de que se verifique la retirada de los productos afectados de los canales de comercialización.
Según apunta la AESAN, con la información disponible no hay constancia en España de ningún caso notificado asociado a esta alerta. Igualmente, recomienda a las personas que tengan en su domicilio productos afectados, se abstengan de consumirlos y los devuelvan al punto de compra.
La histamina es una sustancia que se produce de manera natural en nuestro organismo y que tiene diversas funciones. Por ejemplo, se libera en reacciones alérgicas que se desencadenan como respuesta a sustancias que nuestro cuerpo reconoce como extrañas, tales como el polvo, el polen, el moho, etc.
Por otra parte, la histamina puede generarse en algunos alimentos, sobre todo en determinados pescados que tienen altas concentraciones de histidina, que es una sustancia que forma parte de la composición normal de los mismos. Cuando el pescado muere, la histidina se transforma en histamina por la acción de algunos microrganismos. La presencia de histamina en los alimentos puede provocar en las personas una intoxicación alimentaria.
