Los cafés refrigerados listos para tomar se han convertido en una opción habitual para quienes buscan una bebida de café preparada. Sin embargo, no todos presentan el mismo perfil nutricional. Un análisis de la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) revela que 36 de los 91 cafés refrigerados disponibles en supermercados suspenden su Escala Saludable, un algoritmo que combina los valores de Nutriscore con la presencia de aditivos y aromas.

El estudio señala dos problemas principales: el exceso de azúcar y la cantidad de aditivos. Estas características aparecen en distintas variedades, desde Latte y Cappuccino hasta opciones Descafeinadas, Con proteínas, Sin lactosa o Veganas, aunque hay diferencias entre presentaciones y marcas.

Casi cuatro cucharaditas de azúcar en un vaso

Uno de los aspectos que más llama la atención del análisis es la cantidad de azúcar. Un vaso de 250 mililitros contiene de media 19 gramos, una cantidad equivalente a casi cuatro cucharaditas. En los cafés tipo Cappuccino la cifra es todavía mayor, con 23 gramos por vaso, debido al azúcar utilizado para reducir el amargor del café y combinarlo con el sabor del chocolate en polvo.

En el otro extremo, los cafés Con proteínas y los Veganos suelen contener algo menos de azúcar que el resto. Las grasas, por su parte, no representan un problema destacado en estos productos, principalmente porque el agua es su ingrediente principal.

El contenido de azúcar también repercute en el aporte energético. De media, un vaso de 250 mililitros proporciona 155 kilocalorías, una cantidad superior a la de una lata de refresco de 330 mililitros. Los cafés Cappuccino y los Aromatizados con vainilla, caramelo o avellana presentan un aporte calórico todavía mayor.

Los tipos Espresso, Con proteína y Sin lactosa se sitúan habitualmente por debajo de las 137 kilocalorías, mientras que los cafés Veganos presentan una media de 110 kilocalorías por vaso.

Los aditivos también marcan diferencias

El segundo problema señalado por OCU es la presencia de aromas y aditivos, que pueden llegar a sumar cinco diferentes en un mismo producto. En este caso, las diferencias entre variedades y marcas son más pronunciadas.

Los cafés refrigerados de Nescafé y Kaiku no suelen incluir aditivos, mientras que los de tipo Espresso rara vez incorporan más de dos. En cambio, los cafés Con proteína y Sin lactosa suelen incluir tres o más.

Por ello, OCU recomienda que estos productos se consuman solo de forma ocasional y aconseja revisar tanto la información nutricional como la lista de ingredientes antes de comprarlos. Su recomendación es evitar los cafés que superen 8 gramos de azúcar por cada 100 mililitros y aquellos que incorporen dos o más aditivos, especialmente los fosfatos E-339 y E-340 y los edulcorantes E-950 y E-955.

Los resultados completos del análisis de los 91 cafés refrigerados pueden consultarse en la aplicación gratuita OCU Market, que permite conocer la valoración de los productos y localizar los comercios más baratos de la zona. Para ello, basta con escanear el código de barras o introducir el nombre del producto.