El truco definitivo para devolver la vida a tus sartenes, según el chef Ángel León
Un método casero que sorprende por su eficacia y no requiere de productos químicos
Con el paso de los años, las sartenes suelen perder su aspecto y rendimiento, sobre todo cuando han quedado relegadas al fondo de un armario o han sufrido quemaduras imposibles de eliminar. Sin embargo, el chef gaditano Ángel León, más conocido como El Chef del Mar, asegura que existe una manera sencilla, económica y eficaz de dejarlas como nuevas.
El cocinero, que ha hecho viral su recomendación en un vídeo difundido por la cuenta de TikTok de Ohgar Spain, demuestra que no hacen falta productos químicos ni herramientas especiales para recuperar estos utensilios. Su propuesta es, además, sostenible y apta para cualquier cocina.
El truco consiste en cubrir el fondo de la sartén con una capa abundante de sal y ponerla al fuego durante unos minutos. El calor hace que la sal absorba la grasa adherida, los restos de comida y hasta los olores persistentes. Después, basta con retirarla del fuego, dejar que se enfríe y limpiar el interior con papel o un paño seco. El resultado, según se aprecia en el vídeo, es una superficie mucho más limpia y lista para usarse.
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Este truco es especialmente recomendable para sartenes de hierro o acero inoxidable, materiales que con el tiempo pueden oxidarse o desarrollar una capa que dificulta la cocción. Usuarios en redes sociales han celebrado la idea, destacando que ayuda a prolongar la vida útil de las herramientas de cocina y promueve un consumo más responsable.
Con tres estrellas Michelin por su restaurante Aponiente, en El Puerto de Santa María, Ángel León es reconocido por su cocina creativa y su respeto por el medio ambiente. Esta vez, demuestra que su ingenio también puede aplicarse a la vida diaria, ofreciendo una solución casera que une tradición, practicidad y sostenibilidad.
En definitiva, con sal y calor, una sartén que parecía condenada al olvido puede volver a ser una pieza funcional y protagonista en la cocina.
