La Academia Andaluza de Gastronomía y Turismo (AAGT) acaba de hacer públicos quienes son los galardonados en la octava edición de los Premios Andalucía de Gastronomía que se entregarán el próximo 21 de marzo en el transcurso de la gala que a tal efecto se celebrará en el Carmen de los Mártires de Granada enmarcada dentro de las actividades que tendrán lugar con motivo de la asamblea general de la institución
Dicha Asamblea se ha convertido en un acto de dinamización de la misma, eligiendo este año para su celebración la provincia de Granada, organizando un programa de actividades que girará siempre en torno a la gastronomía y el turismo granadinos.
La Academia ha concedido en esta ocasión sus premios, al chef y propietario del restaurante Bagá, Pedro Sánchez, primera estrella Michelin de la provincia de Jaén y que también cuenta con dos soles de la Guía Repsol "por su talento y excelente trabajo, creando una vanguardista tendencia en la gastronomía, creando una experiencia gastronómica llena de personalidad, conocimiento e imaginación"; a Benjamín Lana, "por su labor divulgadora en sus casi tres décadas dedicadas al periodismo en pro de la gastronomía"; a la ONG del chef José Andrés, World Central Kitchen, por su encomiable labor humanitaria durante estos años de pandemia y desastres naturales; y a la Manzanilla de Sanlúcar de Barrameda "por ser un vino singular, con unas características particulares y diferenciadoras gracias a las condiciones climáticas especiales de Sanlúcar de Barrameda donde se lleva su crianza exclusivamente".
El chef José Andrés.
La Academia no quería olvidar del buen hacer de restauradores andaluces consolidados, por lo que hará entrega del Premio a toda una vida a los Hermanos Pedraza del granadino restaurante Ruta del Veleta "por su trayectoria, su buen nombre, profesionalidad contrastada y toda una vida dedicada a la proyección de la Gastronomía Andaluza".
Además, la Academia también ha tenido un reconocimiento especial para Ana Martín de la Taberna La Tana y para Rosa Macías del Bar FM "por el trabajo que llevan desempeñando como restauradoras a lo largo de todos estos años, siendo ambas dignas representantes del papel de la mujer en la hostelería de Granada".
