Alexandra Concepción Pérez-Mancebo
Madrid
Los 15 mejores menús de Navidad de Madrid
Restaurantes con propuestas para todos los gustos y bolsillos
Con la Navidad y el puente a la vuelta de la esquina y las luces ya encendidas, es momento de organizar esas comidas y cenas tradicionales en buena compañía. Madrid ofrece múltiples opciones para disfrutar con amigos, familia o compañeros de trabajo. A continuación, una selección de restaurantes con menús especiales para estas fechas.
1.- El Buen (c/Hermanos Bécquer, 5) reinterpreta el bar clásico y para Navidad presenta dos menús (60 y 70 €) con platos emblemáticos como croquetas de jamón, pepito de chistorra, montadito de steak tartar o merluza a la romana, acompañados de barra libre de refrescos, cerveza y vino, con postres como carrot cake.
2.- En el barrio de Salamanca, Terzio (c/General Pardiñas, 25) la taberna más desenfadada del chef Saúl Sanz, propone un menú cóctel (37 €) ideal para celebraciones informales, con ensaladilla de gambas, ceviche, alitas picantes, mini brioches de pastrami o chipirones con alioli y lima, junto a vinos, refrescos y cerveza. Todo acompañado de quintos de Mahou, refrescos y una cuidada selección de vinos, en un ambiente moderno, acogedor y sin formalidades.
3.- Los aficionados al fútbol encontrarán en KO by 99 Sushi Bar (estadio Bernabéu) la izakaya situada en la décima planta de estadio Bernabéu, menús izakaya (110 €) y zeitaku (150 €) con sushi, aperitivos y platos principales. Además, ofrecerá brunch de Navidad y Año Nuevo con barra libre durante dos horas y vistas al estadio.
4.- Candeli (c/Ponzano, 47) ha diseñado cinco menús (55–98 €) basados en la cocina tradicional y el producto de calidad con platos como alcachofa rellena de rabo de toro, presa ibérica o rodaballo estilo Guetaria y para cerrar, algunas de las propuestas dulces diseñadas para estos días.
5.- Cervecería Asgaya (c/Ferraz, 8) apuesta por recetas clásicas en menús de 45 y 55 €, con croquetas de cabrales, torreznos, el famoso cachopito de La Charca y pescados como el pixin o la merluza.
6.- Corsario Madrid (c/Tamayo y Baus, 1) ofrece el escenario perfecto para las comidas y cenas navideñas menús para grupos, diseñados por el chef Liván Valdés, que ha preparado tres menús con guiños a la gastronomía madrileña para celebrar reuniones navideñas en familia, con amigos o compañeros de trabajo con platos que combinan técnicas contemporáneas con sutiles guiños a la tradición castiza y, cada plato, elaborado con materia prima de primer nivel.
7.- Para un plan informal, The Bikini Bar (Luchana, 10) propone un brunch (14,5 €) con zumo natural, yogur, bollería y su icónico bikini de jamón y queso o tosta de huevo.
8.- En BiBo celebran las fiestas con tres propuestas (65 euros, 70 euros y 80 euros) que combinan raíces andaluzas e influencias internacionales, fiel a su espíritu de brasserie global. Los menús giran en torno a los grandes clásicos de la casa como la ensaladilla rusa con huevos de codorniz fritos, el tartar de atún rojo de almadraba o el icónico brioche de rabo de toro y salsa bull, que abren paso a principales como la pluma ibérica con salsa charcuterie, el bacalao asado, el solomillo a la brasa o el lenguado a la meunière, según la propuesta elegida. Mientras, el momento dulce llega con la mousse de chocolate 70%, el arroz con leche fresca o la emblemática Nutella.
Foto: Europa Press.
9.- En Andén Taberna Mágica, grandes y pequeños disfrutarán de un entorno fantástico con platos creativos como croquetas del Bosque Prohibido o albóndigas de Meteorito de Dragón. Además, cuenta con un menú por 24,95 euros que permite escoger dos platos de la carta.
10.- Tottori con una selección inspirada en su cocina nipona con tres menús degustación (48 euros, 65 euros y 85 euros) donde degustar diferentes pases como el nigiri de lubina con yuzu y wasabi natural marinado o el sandwich tonkatsu de solomillo con mostaza y miel, el nigiri de portobelo con foie caramelizado, dados de solomillo de ternera con teriyaki y sésamo con tempura de verduras o el wanton de langostinos con crema de marisco, azafrán, ajo y cebollino.
11.- Los amantes de la cocina asiática pueden optar por Le Chinois (María de Molina, 6), con tres menús especiales de Navidad (55, 60 y 70 €) y platos con guiños a Macao, como pato laqueado o torrezno oriental al estilo Macao con 18 especias chinas.
12.- Fellina se decanta por el sabor italiano con platos de temporada como ossobuco sin hueso o ravioli de pato, y el imprescindible panettone. En Fellina Chamberí, la noche puede continuar en Anónimo Club, su clandestino inspirado en la estética milanesa, con coctelería de autor y música en directo, al que solo se accede con contraseña.
13.- El steakhouse Leña, de Dani García, celebra con menús (90, 95 y 100 €) en los que encontrar platos con entrantes a compartir como el aguacate de Málaga a la brasa, la burrata ahumada, su foie para untar y ajetes aliñados o la icónica burger que le dio sentido a todo, para luego degustar un principal como el ribeye de vaca vieja con patatas fritas, el porterhouse de ternera con cebolla gratinada con trufa y patatas fritas o el chuletón de vaca especial. Mientras, en el postre no faltan clásico también como el flan que quiso ser tocino de cielo o la tarta di rose.
14.- Para quienes buscan algo reconfortante y diferente, Komainu propone en estas fechas el Ebi Ramen, un homenaje a los sabores del mar con triple fondo de marisco, cerdo y pollo.
