Del 25 al 27 de noviembre se celebra la I Feria del Vino y del Enoturismo de la DOP Jumilla

Desde el próximo 25 noviembre y asta el día 27 se celebra la I Feria del Vino y del Enoturismo de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Jumilla, durante la que tendrán lugar degustaciones de vinos de las bodegas de la DOP, degustaciones gastronómicasmía, showcookings, catas, conciertos, actividades infantiles y visitas guiadas por la ciudad.

La DOP Jumilla

La DOP Jumilla se creó en 1966 y es una de las más antiguas de España, en la que actualmente están registradas más de 27.400 hectáreas de viñedo.

Los vinos que se elaboran son extraordinarios gracias a la diversidad de tipos de uva que se encuentran en la zona, siendo la Monastrell la reina de todas ellas. De origen español, es una cepa de porte erguido con sarmientos gruesos y cortos, entrenudos de longitud media y poco ramificados; la hoja posee tres lóbulos marcados. Los racimos son pequeños o medianos, relativamente compactos, con una piel gruesa repleta de componentes aromáticos que serán cedidos posteriormente al vino.

Hablamos de vinos suaves pero con gran cuerpo. Los llamados “semi crianza”, tan de moda hoy en día, son vinos jóvenes con no más de seis meses en barrica. Los crianzas y reservas jumillanos están entre los mejores de España. Y los dulces, expresan toda la concentración de esta variedad de uva. 

Por lo que a su cocina se refiere, Jumilla se ha hecho un hueco por derecho propiio en la lista de los '1.001 sabores de la Región de Murcia' por ser uno de los lugares donde más experiencias gastronómicas puedes disfrutar. 

Se trata de un lugar perfecto para disfrutar de un buen vino acompañado de empanadillas de patata, la gachamiga, un plato elaborado con harina, ajos y aceite, y cocinado a la leña de vid, a medio cuajar acompañado de pellizcos de pan y un sorbo de zumo de uva, que durante muchos años fue la comida típica de los agricultores.

Pipirrana murciana

Las empanadillas y la gachamiga son solo dos de los platos que todo el que se desplace a esta zona podrá degustar. El menú del Antiplano incluye la pipirrana murciana, una ensalada tradicional y muy conocida, cuyo ingrediente estrella son las ñoras, un pimiento de tamaño pequeño y forma de bola que se deja secar al sol.

El bacalao rompe con los productos típicos de una ensalada, y añade un sabor único a una ensalada poco convencional. La pipirrana murciana suele acompañarse con pan artesano bien tostado.

Gazpacho del Altiplano

No puedes irte de Jumilla sin probar sus gazpachos, un plato un tanto difícil de preparar, pero que no dejará indiferente a ningún paladar. 

Las tortas se empapan del sabor del conejo y el pollo campero, y el toque de las serranas (caracoles) hacen que estos gazpachos sean únicos. 

Muchos recomiendan cortar las tortas con las manos y tener a mano unas anchoas para culminar esta experiencia gastronómica.

Empanada de patata

La empanada de patata no falta en las casas de Yecla y Jumilla, y más si es Semana Santa, cuando se suele acompañar con habas y bacalao salado. La más famosa de todas es la elaborada con queso frito de cabra con tomate y pimientos verdes.

Pelotas con panizo

Aunque al principio el nombre puede chocarte, en la Región de Murcia llaman pelota a las albóndigas. Se caracterizan por su tamaño, de ahí su nombre, y se distinguen del resto porque su carne está elabora con ingredientes procedentes del cerco como la carne picada y el morcón blanco. Se suelen usar para elaborar caldo con patatas o el cocido murciano, dos platos que no faltan en los restaurantes de la Región.

Mortirigüelo

Este plato es típico el día de la matanza del cerdo, ya que algunas de las partes del animal como el tocino, la magra y el hígado se utilizan para cocinar esta receta murciana.