Región de Murcia

Carlos Nicolás Durá elegido entre los 100 jóvenes con mayor talento por el Basque Culinary Center

Antonio Castillejo

Miércoles 27 de abril de 2022

2 minutos

El murciano es el sumiller del restaurante El Churra en la capital de la Región de Murcia

El sumiller murciano Carlos Nicolás Durá elegido entre los 100 jóvenes con mayor talento
Antonio Castillejo

Miércoles 27 de abril de 2022

2 minutos

Por segundo año consecutivo el prestigioso Basque Culinary Center que integra la Facultad de Ciencias Gastronómicas en San Sebastián ha destacado los, ha su juicio, 100 jóvenes menores de 30 años con un mayor talento en el mundo de la gastronomía española.

Se Trata de un listado en el que se encuentra representados no solo cocineros sino también todo tipo de productores, emprendedores y divulgadores, además de jefes de sala, responsables de gestión, comunicadores, pastores y agricultores, panaderos, pasteleros y también sumilleres.

Y es precisamente en la categoría reservada a los sumilleres donde el Basque Culinary Center ha elegido como joven de mayor talento al murciano Carlos Nicolás Durá.

 

 

A sus 28 años, Durá es Graduado en Administración y Dirección de Empresas por la Universidad Pontificia de Comillas ICAI-ICADE, cursó un Postgrado en Gestión y Administración de empresas por la New York University Stern School of Business y es alumno del Basque Culinary Center, donde hizo el Máster en Gestión e Innovación de Restaurantes (MIGR).

Además, ha compaginado sus estudios, desde 2015, con la dirección adjunta del restaurante El Churra en la capital de la Región de Murcia donde también ejerce como sumiller

Asimismo, fue coordinador de eventos en Hotel 7 Coronas y coordinador de proyectos en Worldwide Events Mister Poppins en Madrid y desde el pasado año es también presidente de la Asociación de Sumilleres de la Región de Murcia.

Sobre el autor:

Antonio Castillejo

Antonio Castillejo

Antonio Castillejo es abogado y periodista. Comenzó su carrera profesional en la Agencia Fax Press dirigida entonces por su fundador, Manu Leguineche, en la que se mantuvo hasta su desaparición en 2009. Especializado en información cultural y de viajes, desde entonces ha trabajado en numerosos medios de prensa, radio y televisión. Actualmente volcado con los mayores en 65Ymás desde su nacimiento.

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