Murcia acogerá Gienol 2022, el XV Congreso Nacional de Investigación Enológica

El XV Congreso Nacional de Investigación Enológica, más conocido como GIENOL, tendrá lugar en la ciudad de Murcia los días 23, 24, 25 y 26 de mayo  en el Auditorio y Centro de Congresos Víctor Villegas de la Universidad de Murcia acogerá este congreso. Durante las jornadas se compartirán los avances e investigaciones que hayan tenido lugar en diferentes lugares enológicos, tanto de España como de otros países.

Durante estos días, se intentará incentivar el interés de los jóvenes por la cultura del vino, para que sigan investigando y divulgando sobre él.

El objetivo fundamental de GIENOL es ayudar a desarrollar y divulgar la Viticultura y Enología en todos sus aspectos y fomentar la cooperación entre miembros, así como la coordinación de la investigación y de la transferencia tecnológico a este sector. 

Las últimas novedades en investigación se expondrán en GIENOL

Por eso, el congreso tendrá lugar en Murcia, una ciudad milenaria donde la gastronomía ocupa un lugar muy importante, y que cuenta además con 3 Denominaciones de Origen (Bullas, Jumilla y Yecla). 

Pau Roca, director general de la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV), será el encargado de inaugurar una serie de charlas entre las que destacan María del Álamo, Profesora Titular del departamento de Química Analítica ETSIIAA de la Universidad de Valladolid; Leonor Ruiz, responsable del Grupo de Investigación de Mejora Genética Molecular, dentro del Departamento de Biotecnología, Genómica y Mejora Vegetal del Instituto Murciano de Investigación y Desarrollo Agrario y Medioambiental; o Antonio Morata, Profesor de Tecnología de Alimentos en la Universidad Politécnica de Madrid (UPM).

También se conocerán las últimas novedades en investigación a través de las comunicaciones sobre viticultura y comercialización, microbiología enológica, tecnología enológica, análisis y control de calidad de la uva y del vino y crianza y envejecimiento, entre otros temas.