Sabores de mi tierra
Más de 70 mayores fusionan sus comidas caseras en el libro 'Recetas de una generación'
Incluye 78 recetas para disfrutar de lo mejor de la cocina tradicional de Lorca
Recetas de una generación es el título del libro de cocina que han elaborado un total de 71 personas mayores de Lorca (Murcia), quienes se han unido para compartir todos sus secretos culinarios y mostrar sus dotes para la cocina.
En la presentación del libro, que tuvo lugar el pasado martes 25 de abril, el alcalde de Lorca, Diego José Mateos, y las concejalas de Política del Mayor y Desarrollo Local, María Dolores Chumillas e Isabel Casalduero, agradecieron a todos los mayores que participaron en la elaboración de Recetas de una generación, el cual incluye 78 recetas con "muchos platos típicos de Lorca tanto salados como dulces", señala el Ayuntamiento en una nota.
"Una amplia representación de personas mayores de nuestro término municipal se han unido para realizar un libro de cocina con las mejores comidas caseras denominado Recetas de una generación", explicaba Mateos. Estas personas mayores pertenecen, según explicaba el primer edil, "a los clubes de pensionistas y asociaciones de mayores, el programa Enrédate de Cruz Roja, de la Asociación Alzheimer Lorca, y que gracias a su experiencia y la publicación de esta guía gastronómica podremos disfrutar de las mejores recetas de cocina tradicional".
En total se han editado 120 unidades de este libro de cocina, las cuales se repartirán de forma totalmente gratuita en la sede de la Concejalía del Mayor, situada en la calle Huércal Overa del Barrio de San Cristóbal.
Asimismo, el alcalde de Lorca hizo una especial mención a "la participación e implicación de todos los cocineros que nos deleitan en este libro con sus mejores recetas, así como a los alumnos y alumnas del Curso de Informática impartido a través de Aulas Creativas y que han diseñado esta guía"
En concreto, Recetas de una generación es "una recopilación de recetas de temporada, recetas sencillas, recetas típicas, recetas saladas, recetas dulces, en definitiva, una recopilación de comidas de los fogones lorquinos con cocina tradicional y casera con los sabores de toda la vida. Recetas que han pasado de generación en generación, que han contribuido a forjar la personalidad de nuestro pueblo, con los sabores y aromas que han conquistado a nuestras casas y han hecho las delicias de nuestros comensales", añadía Molina.
De esta forma, esta publicación "conforma una gran aportación a nuestra cultura gastronómica, pues las recetas que en ella se incluyen nos hablan de nuestra forma de vida y nuestras costumbres, que incorpora los platos más reconocibles y sabrosos de nuestra gastronomía y con el principal ingrediente, el amor, que los mayores le ponen a todo lo que realizan", añadía Mateos.
