El truco de José Andrés para darle la vuelta a la tortilla más fácil

La tortilla de patata es uno de los platos más distintivos de la gastronomía española. Sin embargo, durante su elaboración hay un paso que muchas personas consideran de gran dificultad: darle la vuelta en sartén. Es habitual que este proceso genere problemas, sobre todo las primeras veces que se realiza. Se han compartido trucos o técnicas diferentes para realizarla rápido y bien, sin embargo, José Andrés ha compartido el truco definitivo para realizarlo.

José Andrés es un chef de Asturias que ha llevado la gastronomía española por todo el mundo. El asturiano nunca pierde la oportunidad de dar a conocer la gastronomía española desde la plataforma que pueda: su blog, su docuserie, sus redes sociales y en programas de televisión americanos.

En sus redes sociales comparte gran variedad de recetas, que son desconocidas para un público internacional, pero, además, le gusta compartir trucos que puedan ayudar a realizar los platos de manera más rápida y eficaz. En esta ocasión, ha compartido el truco definitivo para darle la vuelta a la tortilla.

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¿Cuál es el truco de José Andrés?

José Andrés comparte a través de su Tiktok cómo hace él para darle la vuelta a la tortilla de manera rápida y eficaz. El chef explica que el truco no es suyo, sino que se trata de un truco de Nico, chef en Mercado Little Spain.

La técnica que ambos utilizan consiste en humedecer el plato que vamos a utilizar para darle la vuelta desde la sartén. Con esto, el plato hará que la tortilla se escurra de manera mucho más sencilla de vuelta a la sartén, evitando que se desprenda algún trozo o que se quede pegado en el plato.

Aunque la receta de la tortilla de patata es sencilla, gracias a este truco el proceso de darle la vuelta a la tortilla dejará de ser tan problemático. Este proceso se hará de manera mucho más rápida y no se perderá ningún trozo de la mezcla de huevo y patata.