El jugo de pepinillos es conocido por su sabor ácido intenso, marcado por la presencia del vinagre, que es precisamente una de las características que le podría hacer tener enormes beneficios para los músculos. Como ha informado Eider Sánchez, la jefa del Servicio de Nutrición Policlínica Gipuzkoa, beberlo es una práctica habitual entre deportistas de alto rendimiento, gracias a que puede llegar a aliviar calambres musculares en menos de 90 segundos.

Según Infosalus, nuevos aportes sobre su composición a las investigaciones han concluido que es el ácido acético del vinagre, y no el aporte de agua y sodio, el que activa receptores situados en la garganta y provoca una respuesta neurológica.

La señal emitida en la respuesta llega al cerebro y activa las neuronas motoras hiperactivas que están causando el espasmo muscular, haciendo que el músculo afectado se relaje y el calambre desaparezca antes de que el líquido haya siquiera alcanzado el estómago. 

Es por ello que la práctica ha alcanzado un uso frecuente entre deportistas expuestos a mayor fatiga muscular y sufrimiento de espasmos. Sin embargo, es necesario saber que beber el jugo de pepinillos no es una medida de prevención ni de hidratación para evitar que aparezcan los calambres, sino que actúa una vez estos hayan aparecido. "Hay que tomarlo en el momento crítico del calambre o del espasmo. No sirve para una rehidratación previa ni para un entrenamiento", ha señalado Sánchez.

Remedio contra la fatiga muscular

Pese a que los calambres tienen un origen provocado por múltiples factores, la fatiga muscular es su principal causa, sumada a la hidratación insuficiente, los desequilibrios minerales o las condiciones ambientales en las que se practique el deporte. Es por ello que existen medidas de prevención contra los calambres como la hidratación adecuada, la ingesta de minerales y electrolitos o evitar condiciones climáticas adversas.

De esta manera, cuando no se han tomado estas medidas o no han sido suficientes, el jugo de pepinillos aparece como una medidad de actuación sustituyente de otro tipo de preparados específicos para deportistas. Este tipo de líquido en conserva se encuentra en cualquier hogar y supermercado, y ofrece el mismo efecto que los preparados comerciales del mercado.

Este remedio no es solo sencillo sino eficaz como medida de emergencia contra calambres musculares, siempre que se acompañe de una adecuada nutrición, hidratación, preparación y recuperación física.

Precaución en personas con hipertensión arterial

En un principio, se creía que el alto aporte en sodio y agua del jugo de los pepinillos era el causante de su acción contra los calambres, pero nuevas investigaciones confirmaron que el mecanismo es diferente. El alto contenido en sodio hace también que su contenido en sal aumente, lo que hace que las personas con hipertensión arterial deban evitar este remedio.

Pese a que este truco no es exclusivo para deportistas de élite, sino que puede ser usado por cualquier persona que sufra un calambre muscular, aquellos que sufran de este tipo de cardiologías deben buscar otros remedios. Asimismo, independientemente de la edad el jugo actúa de igual manera para aliviar los espasmos.