Estos son los alimentos básicos que más se han encarecido en junio

FACUA-Consumidores en Acción ha realizado un estudio sobre la evolución de los precios de productos básicos en ocho grandes cadenas de supermercados, analizando los cambios entre principios de abril y mediados de mayo de 2025, así como las variaciones interanuales entre junio de 2024 y junio de 2025.

Casi un año y medio después de que Consumo requiriera a los supermercados en febrero de 2024 que acreditasen que las subidas de precios aplicadas desde enero de 2023 no implicaron un aumento en sus márgenes de beneficio (práctica prohibida durante la rebaja del IVA), no se ha anunciado la apertura de ningún expediente sancionador, a pesar de casos como las subidas de márgenes en el aceite de oliva denunciadas por FACUA. Desde el 1 de enero de 2025, el IVA de alimentos básicos como aceites de oliva, leches, pan, huevos, queso, frutas, verduras, legumbres, tubérculos, cereales y harinas pasó del 2% al 4%. El IVA de pastas alimenticias y aceites de semillas subió del 7,5% al 10%.

Variación de precios en el último mes 

Según FACUA, los alimentos que han experimentado un encarecimiento han sido:

• Zanahorias. Subieron un 10,7% de media, con la mayor subida en Dia (33,7%).
• Patatas (malla de 5 kg). Se encarecieron un 8,4% de media, con el mayor aumento en Carrefour (26,3%).
• Lechugas iceberg. Aumentaron un 6,1% de media, con la mayor subida en Alcampo (39,7%).
• Champiñones laminados. Subieron un 5,1% de media, con el mayor incremento en Hipercor (19,5%).
• Otros productos con subidas notables incluyen los macarrones (4,3%), uvas blancas (3,6%), peras conferencia (3,0%), limones (2,8%) y harina de trigo (0,8%).

Por su parte, los ajos mantuvieron su precio idéntico al mes anterior.

Respecto a los alimentos que han registrado descensos, nos encontramos con:

• Aceite de oliva (litro). Bajó un 9,5%.
• Cebollas (kilo). Disminuyeron un 5,0%.
• Naranjas (malla de 4 kg). Bajaron un 4,0%.
• Otros productos con descensos incluyen el arroz redondo (-3,1%), aceite de girasol (-2,6%), lentejas pardinas (-2,2%), manzanas golden (-1,8%) y leche entera (-0,8%).

Variación de precios en el último año (junio de 2024 a junio de 2025)

El estudio también ha querido hacer un repaso de la variación de precios en el último año:

• Mayores incrementos:
  • Limones. Lideraron las subidas con un 30,0% de media, alcanzando un 31,4% en Eroski.
  • Huevos (docena). Aumentaron un 20,0%.
  • Ajos. Se encarecieron un 19,1%.
  • Otros productos con aumentos significativos incluyen las peras conferencia (15,7%), aceite de girasol (8,7%), cebollas (8,3%), patatas (6,5%), leche entera (5,8%), zanahorias (4,7%), macarrones (4,7%), manzanas golden (3,8%), champiñones laminados (3,6%), uvas blancas (3,0%), arroz redondo (2,9%), lentejas pardina (2,2%), harina de trigo (1,8%) y naranjas (1,8%).
• Mayores descensos:
  • Aceite de oliva (litro). Fue el producto que más bajó de precio en el último año, un 45,3% de media.
  • Lechugas iceberg. Acumularon una bajada del 3,2% en los últimos 12 meses.