La manera en la que estamos acostumbrados a realizar las compras en Mercadona puede cambiar. Las nuevas tiendas, bajo el concepto de T9, serán sin mostradores. Este modelo busca agilizar al máximo la experiencia de compra, pues deberás entrar, elegir tus productos y salir sin apenas detenerte. La eliminación de los mostradores también implica reducir la interacción con los trabajadores del supermercado, un cambio que ya ha generado debate por su impacto en los clientes.

Esta transformación de Mercadona responde a un profundo análisis de ventas, comportamientos dentro de la tienda y datos operativos. Con eso, la empresa que preside Juan Roig busca aumentar la eficiencia, mejorar la rotación de los clientes que ingresan a las tiendas y, por tanto, elevar los ingresos.

El rediseño introduce algunos cambios relevantes, como la organización de los productos según su temperatura, la desaparición total de los mostradores y un notable impulso a consumir la comida preparada lista para consumir. Con el modelo T9, se eliminarán las escenas habituales de los supermercados del trato cercano entre trabajadores y clientes, las recomendaciones personalizadas o las peticiones al corte de ciertos alimentos.

@directopaladar Mercadona prepara un cambio radical con su nuevo modelo "Tienda 9". Adiós a los mostradores de carne o pescado tradicionales, todo el corte y envasado pasará por un obrador central a puerta cerrada. Prepárate para pasillos organizados por temperaturas y una sección de "Listo para comer" cada vez más grande que convierte al súper casi en un restaurante.⁣ ⁣ 📹 J. Lacort / DAP #NovedadesMercadona #Supermercados #tecuentodap #directoalpaladar ♬ sonido original - DAP

En la nueva disposición, los vegetales congelados se unirán con el resto de productos de baja temperatura. La cuenta de TikTok, ‘Directo al Paladar’, ha dado detalles en redes sociales sobre lo que busca Mercadona con el modelo T9. “El objetivo es acelerar la compra y no romper la cadena de frío. Pero el cambio más claro es el adiós definitivo a los mostradores. Todo será autoservicio y en bandejas. El corte y el envasado se harán a puerta cerrada, directamente en un obrador central dentro de la propia tienda”.

Además, el concepto de supermercado va evolucionando hacia un espacio más próximo a un restaurante. “La sección ‘listo para comer’ será la gran protagonista y tendrá un lineal único, y más mesas y sillas para consumir allí”, destacan en ‘Directo al Paladar’. “El modelo ya se ha probado con éxito en Valencia y llegará a casi 60 tiendas en 2026, con una inversión de 3.700 millones de euros”, indican.