Etxebarri, tercer mejor restaurante europeo
En el listado figuran hasta 100 establecimientos españoles
El asador moderno Etxebarri de Axpe se ha situado como el tercer mejor restaurante europeo de 2022, según el ranking de Opinionated About Dining (OAD), la plataforma global de reseñas de restaurantes de Steve Plotnicki, en el que están presentes hasta 100 locales españoles.
El mejor restaurante de Europa en 2022 ha sido de nuevo para Alchemist en Copenhague del chef Rasmus Munk, seguido de cerca por el restaurante Frantzén en Estocolmo y el asador moderno Etxebarri de Axpe.
De esta forma, Etxebarri es el primer restaurante español en la lista, donde figuran también Bagá en quinta posición tras ascender 40 posiciones respecto al 2021, mientras Diverxo se sitúa en el puesto 12, seguido de Azurmendi (16), que cede tres plazas, Disfrutar (20), Casa Marcial (24), El Celler de Can Roca (26) y Els Casals (28).
En el puesto 35 de la clasificación figura Noor el restaurante de Paco Morales, seguido por Ca l'Enric (39), Alkimia (44), Martín Berasategui (46), Cocia Hermanos Torres (48), Enigma (55), Aponiente (57), Estimar (61), Restaurante Iván Cerdeño (62), Desde 1911 (64), Arzak (68), Atrio (74), Lasarte (77), Mugaritz (79), Dos Pebrots (81), BomAmb (87), El Poblet (89), Amelia (90) y Smoked Room (100).
Por su parte, Desde 1911 y Smoked Room de Dani García, que figuran entre los 100 mejores de Europa, fueron elegidos la semana pasada como los dos mejores nuevos establecimientos de Europa, según OAD.
