En apenas una horas dará comienzo el festival internacional independiente de experiencias gastronómicas Ñam Ñam, durante este fin de semana, días 13 y 14 de junio, inundará Madrid Río (el Paseo Puente del Rey) y que promete ser mucho más que un evento gastronómico. Se espera que alrededor de 5.000 personas acudan a este evento para disfrutar de experiencias gourmets y conocer las tendencias actuales de la gastronomía.

La Comunidad de Madrid participa en Ñam Ñam para promocionar la amplia oferta de productos agroalimentarios regionales. Habrá una representación de alimentos M Producto Certificado, el sello que avala la trazabilidad y calidad de los que se cultivan, elaboran o producen en la región, con los mayores estándares. Además, algunos cocineros prepararán elaboraciones frente al público, utilizando alimentos de proximidad y figuras de calidad diferenciada, como la Denominación de Origen Protegida Aceite de Madrid o la Indicación Geográfica Protegida Carne de la Sierra de Guadarrama.

También estarán presentes los tintos, blancos o rosados de la Denominación de Origen Protegida Vinos de Madrid. En cada jornada se elegirá entre ellos el Vino del Día, para darlo a conocer entre los asistentes, que podrán degustar tapas en las barras Ñam Ñam, dialogar con los productores locales que mostrarán sus productos y hacer compras en el Cool Supermarket.

Durante la presentación del festival, ya participó el embajador de M Producto Certificado 2026, el chef Fernando del Cerro. “Todo ese kilómetro cero de nuestros productos, como llegan al centro de Madrid en un festival donde se juntará no solamente el arte culinario, no solamente el placer de comer sino el placer de disfrutar, que es una seña importantísima de la ciudad de Madrid y de la Comunidad de Madrid.. Desde aquí, pues, animar a que vengáis a disfrutar con nosotros, a beber, a comer y sobre todo a pasarlo bien”, ha dicho el chef.

Un festival internacional lleno de experiencias

Ñam Ñam se define, con intención, como festival internacional, independiente y de experiencias gastronómicas. Internacional porque, como recuerda Andrés Rodríguez, presidente de Spain Media “Madrid es hoy el puerto de entrada de las mejores ideas del mundo”; independiente porque aquí “la gastronomía se mezcla con la música, el diseño, el humor y la vanguardia sin pedir permiso”; y experiencial porque “no venís solo a comer, venís a vivir momentos que no se pueden replicar en un restaurante convencional”.

Mayo es Madrid en estado puro y el festival se celebrará al aire libre, en la explanada de Madrid Río, con una arquitectura y un diseño concebidos como parte esencial de la experiencia. “Alta cocina sin paredes”, resume Sandra López, directora de Ñam Ñam Festival.

El festival se articulará en tres sesiones repartidas en dos días, con una cena inaugural, dos pases el sábado y una sesión final el domingo. Todas distintas, todas pensadas para un público con ganas de “devorarlo todo”. Y si hay un icono llamado a definir Ñam Ñam es la Mesa Infinita: “El punto de encuentro donde conocerse, compartir, beber y, por qué no, bailar”, en palabras de su directora.