Vuelve 'Cénate las ventas' este verano: "Nos vamos a superar, el producto de Madrid está imparable"
El evento tendrá lugar todas las noches de los jueves hasta el 23 de julio
Vuelve a las noches madrileñas del mes de julio ‘Cénate las ventas’, una propuesta que combina gastronomía y tauromaquia en la Plaza de Toros más importante del mundo. El consejero de Medio Ambiente, Agricultura e Interior, Carlos Novillo, ha dado a conocer esta alternativa de ocio, que tendrá lugar todos los jueves por la noche hasta el 23 de julio en el coso venteño.
“Juntamos dos especialidades de Madrid que nos están dando muchas alegrías”, ha dicho Carlos Novillo. “Esa fusión de tauromaquia con el producto de Madrid la van a poder disfrutar todos los madrileños en el mes de julio con cinco novilladas y otra vez con cifras de récord. El prodcto madrileño está imparable. El año pasado superamos los 50.000 asistentes y estamos seguros que con la salud que tienen la fiesta del toro y el producto de Madrid lo vamos a superar”.
Durante la presentación de la VII edición de Cénate las Ventas, el embajador de la marca y sello de calidad M Producto Certificado, Fernando del Cerro, ha llevado a cabo una demostración culinaria con alimentos de proximidad. El menú ha contado con la elaboración de una tortilla de patata de La Chulapona, pepino encurtido con espuma de requesón de Albe-Lácteas del Jarama y una tortita suflada de cordero Colmenareño de Lechal Colmenar. Esto se trata de una pequeña muestra de lo que el público podrá encontrar en la galería de los tendidos altos de la Plaza de Toros de Las Ventas en este evento.
Así, durante estas jornadas, los asistentes podrán disfrutar del certamen Nocturnas, con cuatro festejos clasificatorios en los que participarán 12 novilleros con picadores, y los mejores torearán la gran final del 23 de julio. De manera paralela, desde las 20:00 horas hasta la 1:30, la cita taurina irá acompañada de un mercado gastronómico, que contará con 15 puestos donde adquirir productos locales.
M Producto Certificado
En total, colaborarán 18 empresas, la mayoría de ellas adheridas con el sello de trazabilidad y calidad M Producto Certificado, que avala la calidad y trazabilidad de los alimentos cultivados, elaborados o procesados en la región. La oferta incluirá platos preparados, carnes, conservas, empanadas argentinas, hamburguesas, quesos, encurtidos, caldos con Denominación de Origen Vinos de Madrid y diversos licores.
Con este sello, M Producto Certificado, el Ejecutivo autonómico acredita los mejores alimentos cultivados, producidos o elaborados en el territorio madrileño. En concreto, embutidos, quesos, lácteos, conservas, empanadas, guisos tradicionales o carnes ecológicas, entre otra variada oferta.
Además, también participarán bodegas con blancos, rosados y tintos de la denominación de origen Vinos de Madrid, que se irán turnando durante los diferentes días, y dos representantes del sector cárnico de la Identificación Geográfica Protegida (IGP) Carne de la Sierra de Guadarrama. Con ello se fomenta el consumo de proximidad, favoreciendo la dinamización de las economías rurales, impulsando el desarrollo rural y estimulando la creación de empleos sostenibles.
La difusión de los Alimentos de Madrid es uno de los objetivos del Gobierno Regional que, con esta iniciativa, quiere ayudar a los agricultores y productores madrileños a fomentar el consumo de alimentos de proximidad, favorecer la dinamización de las economías rurales, impulsar el desarrollo rural y estimular la creación de empleos sostenibles.
La oferta de productos que se podrán consumir incluye entre otros: carne de cordero colmenareño y ternera I.G.P. Carne de la Sierra de Guadarrama de LECHAL COLMENAR; hamburguesas de ternera de la I.G.P. Carne de la Sierra de Guadarrama de GRANJA COLMENAR; embutidos y torreznos de JUESSA; empanadas argentinas de LAS EMPANADÍSIMAS DE INÉS; embutidos y minihamburguesas de carne silvestre, vacuno e ibérico de SABORES SIERRA DE MADRID; patatas fritas de LA CHULAPONA; pizzas de LÁCTEAS DEL JARAMA (ALBE); conservas artesanas de MARLON CONSERVAS; tequeños de ALIMENTOS POLAR ESPAÑA; artesanías de lacón y tapas madrileñas de M.R.M.; croquetas de LAS TAPAS DEL BARRANQUITO (CROQUETAS RICAS); croquetas y tartas de queso de ERUFOGONES; licores de TRAMPERO. Se servirán vinos de las bodegas de la D.O.P. Vinos de Madrid de VINÍCOLA DE ARGANDA, FAMILIA CARDEÑA y TINTA CASTIZA, así como de HENRIQUE DE BENOIT. La mayoría de los alimentos que se pondrán a la venta están distinguidos con la Marca de Garantía M PRODUCTO CERTIFICADO, el distintivo de calidad alimentaria de la Comunidad de Madrid.
Más de 50.600 asistentes en 2025
La iniciativa Cénate Las Ventas, organizada por el Ejecutivo autonómico en colaboración con la empresa Plaza 1, se puso en marcha por primera vez en 2018, aunque fue interrumpida dos años a causa de la pandemia. En 2025, en su sexta edición, alcanzó el máximo histórico de asistencia con 50.655 espectadores, un 12,57% más que el año anterior y una media de 10.120 personas cada día.
Así, esta propuesta se ha consolidado como una de las citas más destacadas del ocio nocturno de la capital durante el verano. Las entradas ya están disponibles en la página web del coso venteño a partir de 6 euros para el público general, y con descuentos especiales para jóvenes y abonados.
