Región de Murcia
Las mejores conservas vegetales 'gourmet' con denominación de origen de la Región de Murcia
Las conservas vegetales de la Región de Murcia ocupan un puesto destacado en el sector nacional
Las conservas vegetales de la Región de Murcia ocupan un puesto destacado en el sector nacional tanto por su calidad como por su elaboración.
En 2019 alcanzaron los 6.000 millones de facturación anual a nivel regional, y entre todas las conservas, la Región de Murcia ha decidido apostar por los productos gourmet, la producción artesanal y el producto biológico. Estas son las diez conservas gourmet más destacadas:
1. Zarangollo Hida
El zarangollo murciano de Hida se vende en varias tiendas de conservas 'deluxe' de la Región y otros puntos de la geografía española, y es uno de los productos más típicos d ela gastronomía murciana.
2. Salmorejo de remolacha Abellán Foods
Las mermeladas y las conservas vegetales son la especialidad de esta empresa, que trabaja con materias primera ecológicas. El salmorejo de remolacha es uno de los destacados por su sabor y originalidad.
3. Trozos de Alcachofa braseada Caprichos del Paladar
Las alcachofas de esta empresa se venden a varios países de Europa y a Estados Unidos.
De toda su oferta de alcachofas, destacan los trozos de alcachofas braseadas que no llevan ni colorantes, ni conservantes.
4. Fritada de pisto Sandoval
La fritada de pisto se elabora con aceite de oliva virgen extra, lo que consigue que tenga un sabor 100% casero.
5. Tomate Frito El Modesto
"Como si lo hiciera tu abuela" es la manera que tiene esta empresa de promocionar sus conservas artesanales.
Llevan comercializando desde 1976 frutas y verduras, donde el tomate frito ocupa un puesto destacado.
6. Relleno de empanadilla Golden Food
Este relleno de empanadilla se elabora con tomate, pimiento, atún, caballa, azúcar y aceite de oliva virgen extra.
La compañía se fundó en 1986 y es pionera en platos preparados con fruta, quinoa y arroz.
7. Alcachofas con rabo a la romana Guillamón
La familia Guillamón lleva apostando por la comercialización de conservas desde 1950. Las alcachofas son su producto estrella, aunque también venden otro tipo de encurtidos.
8. Pimientos Martínez Selección
En Torres de Cotillas se prepara esta conserva a base de morrones enteros.
Los pimientos se envasan asados, descorazonados y desprovistos de semillas.
9. Corazones de Alcachofa al natural La Orquidea
Las alcachofas de variedad Blanca se preparan con frutos enteros, cortados, sin los tallos y brácetas.
Las barras murcianas se suelen llenar de este producto con un poco de limón y anchoa.
10. Tomate en pera pelado María del Carmen
El tomate en conserva es el ingrediente principal de la ensalada murciana, y este de pera de María del Carmen se elabora con tomates de pera españoles, que se recolectan a mano y que pelados junto con el huevo, atún y aceitunas negras dan lugar a un plato fresco y sencillo, que puede comerse en cualquier época del año.
