Yecla ofrece la posibilidad de disfrutar de una cena con maridaje bajo las estrellas

La Región de Murcia ofrece a los amantes del vino nada menos que tres Denominaciones de Origen Protegidas (DOP): Jumilla, Bullas y Yecla y es precisamente en esta última localidad donde está en marcha una tan curiosa como especial iniciativa enoturística consistente en una cena con. maridaje y observación de las estrellas.

Se trata de una experiencia única en la finca Dominio Espinal, ubicada en la zona sur de Yecla. Allí se puede vivir un atardecer mágico entre viñedos y estrellas, donde comparten protagonismo el paisaje, las tapas de autor exclusivas y los vinos de Bodegas Castaño. 

Ramón Castaño Santa fue el fundador de Bodegas Castaño cuando empezó a elaborar los primeros vinos a granel en 1950. Pionero en el uso de la uva Monastrell, amplió el patrimonio familiar con la compra de nuevas fincas. Con la incorporación paulatina de sus tres hijos, Ramón, Juan Pedro y Daniel Castaño, llegó la innovación, abriendo así las puertas al mercado internacional.

Bodegas Castaño cuenta con dos naves de vinificación donde están ubicados los tanques de acero inoxidable para la correcta fermentación de los vinos con temperaturas controladas.

Además, la bodega cuenta con una cava subterránea para la posterior crianza en barricas de roble y un almacén con durmientes para el reposo en botella, ambas con las mejores condiciones de humedad y temperatura para la correcta evolución del vino.

La experiencia de maridaje bajo las estrellas comienza con un paseo relajante por la finca para conocer la variedad de uva autóctona Monastrell y las variedades foráneas en su parcela experimental. 

Tras la cena maridaje, compuesto por seis platos y cinco vinos DOP Yecla, un experto en constelaciones muestra y guía al comensal por las maravillas que nos ofrece el cielo de verano al anochecer. Estrellas, planetas, vino y gastronomía. Todo en uno.

Esta actividad comienza a las 20.00, tiene una duración de cuatro horas y un precio de 50 euros por persona. Para más información se puede consultar la página web de la bodega (https://www.bodegascastano.com/) o llamar al teléfono 968 79 11 15.