Un joven de Huelva rescata las recetas de su abuela para rendir homenaje a toda una generación
El recetario recupera 18 platos tradicionales y destina todos sus beneficios a los mayores
Alonso Sánchez Martín, un joven de Huelva, ha convertido las recetas de su abuela en un homenaje a toda una generación de mujeres y, al mismo tiempo, en un proyecto con fines solidarios. Su libro, Las recetas de mi abuela, recupera platos tradicionales, trucos caseros y costumbres de la cocina de pueblo para mantener viva una memoria familiar que amenaza con perderse con el paso del tiempo.
El recetario reúne 18 recetas de toda la vida explicadas paso a paso, desde la elaboración artesanal de queso fresco hasta guisos tradicionales y asados para ocasiones especiales. Son preparaciones vinculadas a una forma de cocinar basada en ingredientes sencillos, productos del huerto, fuego lento y, sobre todo, experiencia.
“Escribí este libro para que el tiempo no borrara lo más bonito que tenemos: la memoria de mi abuela”, explica Sánchez sobre el origen de la iniciativa. El autor también ha querido rendir homenaje a todas aquellas mujeres que transmitieron durante generaciones sus conocimientos en la cocina y que contribuyeron a mantener unidas a sus familias alrededor de una mesa.
Un recetario que también ayuda a las personas mayores
El valor del proyecto no se limita a recuperar la gastronomía tradicional. El 100% de los beneficios obtenidos con la venta del libro se destinará a iniciativas orientadas a mejorar la calidad de vida y el bienestar de las personas mayores.
De esta manera, cada ejemplar vendido transforma un recuerdo familiar en una contribución a una causa social. La iniciativa busca devolver a los mayores una pequeña parte de todo lo que aportaron a sus familias a lo largo de sus vidas.
“Es nuestra manera de devolverles aunque sea una pequeña parte de todo lo que nos dieron durante su vida”, señala el joven onubense, que considera que cuidar de las generaciones mayores forma parte de la responsabilidad de quienes vienen detrás.
Más allá de las cantidades y los ingredientes, las recetas recuperadas representan una forma de entender la cocina en la que la intuición, la paciencia y el tiempo tenían un papel esencial. Son platos que remiten a una época en la que muchas preparaciones se aprendían observando a madres y abuelas y se transmitían de generación en generación.
Las recetas de mi abuela está disponible en formato físico por 10 euros y puede adquirirse a través de Amazon o mediante contacto directo con el autor. Con este proyecto, Alonso Sánchez Martín transforma un homenaje personal en una iniciativa que une memoria, gastronomía y solidaridad.
