¿Tortilla de patatas, paella o jamón ibérico? Los españoles lo tienen claro a la hora de decidir cuál es el plato más representativo de su gastronomía, y no es otro que la tortilla de patata. Y es que es considerada el plato "más típico y representativo” de la gastronomía española por el 62,7%. 

El Centro de Investigaciones Sociológicas (CIS) ha llevado a cabo este verano una amplia encuesta sobre turismo y gastronomía, en la que se le ha preguntado a más de 6.000 personas sobre sus preferencias a la hora de comer y cocinar, entre otros temas. El avance provisional de resultados del estudio ha revelado que este es el plato más representativo de la gastronomía española, seguido por la paella (61,1%) y el jamón ibérico (42,7%).

Por su parte, los españoles valoran especialmente de la gastronomía "la salud que proporciona", tal y como destaca un 85,9%, mientras que un 88,9% señala que da mucha importancia “al placer de la degustación” y un 88,7% apunta “a las relaciones sociales que la acompañan”.

¿Con cebolla o sin cebolla? ¿Y muy hecha o poco hecha?

Pero no solo eso, los españoles también tienen claro cómo debe cocinarse esa tortilla, si con cebolla o sin cebolla y si es mejor que esté muy hecha o poco hecha.

Los resultados reflejan que la mayoría, el 71,2% de los encuestados, prefiere la tortilla de patatas con cebolla, frente al 22% que la prefiere sin cebolla. Además, el 56,3% apuesta porque la tortilla esté poco hecha, frente al 27,2% que le gusta muy hecha. 

Salir a comer o cenar en restaurantes

En cuanto a salir a comer o a cenar a restaurantes, un 32,2% afirma que suele ir “dos o tres veces al mes”, un 31,1% "más de tres veces al mes”, y un 21,9% al menos “una vez al mes”.

La frecuencia con la que acuden a comer a un restaurante varía cuando están de vacaciones, pues un 28,1% come o cena en un restaurante de dos a tres veces a la semana, un 25,5% más de tres veces y un 21,3% todos los días durante las vacaciones. 

En cuanto al dinero, un 48,8% asegura que se suele gastar en sus salidas a restaurantes entre 15 y 30 euros, mientras que un 29% gasta de 31 a 50 euros.